Tenga cuidado con los productos químicos artificiales colorante de alimentos en conservas - es lo que hace que parezcan más amarillos

Encurtidos buenas meriendas, satisfacer los antojos de alimentos sin tirar de tu ingesta diaria de calorías, grasas, azúcares o hidratos de carbono. Al igual que la mayoría de alimentos fermentados, encurtidos naturales proporcionan beneficios probióticos. Desafortunadamente, la mayoría se vende comercialmente con salmuera marcas contienen jarabe de maíz de alta fructosa y / o colorante alimenticio.

Adorne su sándwich con cáncer?

Alimentos encurtidos fabricantes de tintes como una estratagema de marketing para mejorar la plataforma a la apelación de su producto, los consumidores esperan que elegir el más brillante de los encurtidos los estantes del supermercado. A los pocos fabricantes con la cúrcuma para crear el tinte amarillento que hace encurtidos verdes parecen más brillantes. Sin embargo, como un artículo de abril 2011 en el New York Times señaló, colorantes de alimentos naturales "no son tan brillantes, baratas o estables como colorantes artificiales, que pueden permanecer vibrante durante años." Aproximadamente el 60% y el 70% de todos los colorantes utilizados en los alimentos y la industria textil son los llamados colorantes azo, procesados ​​a partir de residuos industriales. El ingrediente responsable del color amarillo en muchos pepinillos comercial es el azo colorante tartrazina, a partir de derivados del alquitrán de hulla. Muchos colorantes azo se sabe, son mutagénicas, lo que significa que cause mutaciones (cambios en el ADN celular). El Instituto Nacional del Cáncer ha declarado que las sustancias mutagénicas son cancerígenas.

¿Qué está haciendo el gobierno

Para la mayoría de sus 74 años de historia, la FDA ha considerado mayoría de los colorantes de alimentos como inofensivo. En marzo de 2011, la agencia pidió a un panel de expertos para revisar la evidencia sobre la seguridad sanitaria de los colorantes alimentarios. Las conclusiones del panel determinará si los productos que contengan colorantes alimentarios deben llevar advertencias. Muchos padres están preocupados por los tintes porque los productos para niños a menudo contienen colores artificiales y uno de los presuntos efectos de ellas es la hiperactividad en los niños.

Lo que encontramos

Hemos investigado varias marcas y tipos de productos encurtidos que le proporcionará información para ayudarle a determinar qué productos son seguros. Curiosamente, muchos de los fabricantes no proporcionan por debajo de la lista de ingredientes en sus sitios web, tuvimos que visitar los sitios de los minoristas para encontrar estos detalles. A continuación se muestra una lista de varios productos con los ingredientes. Vlasic Hamburguesa eneldo encurtidos Chips:. pepinos, agua, vinagre destilado, sal, cloruro cálcico, benzoato de sodio (conservante), natural, polisorbato 80, amarillo 5 Vlasic hogareño dulce pepinillo: pepino , jarabe de maíz alto en fructosa, vinagre destilado, sal, goma xantana y goma guar, especias, cloruro cálcico, benzoato de sodio (conservante), el pimiento rojo deshidratado, el alumbre, el sabor natural, polisorbato 80, amarillo 5, azul 1. Monte. De oliva sin azúcar dulce Pepinillos: pepino, agua, vinagre, sal, cloruro de calcio, 0,1% de benzoato de sodio (conservante), el alumbre, la sucralosa (SPLENDA), goma xantana, sabores naturales y artificiales, polisorbato 80, y FD & C amarillo 5. Nalley chips Pepino Bread and Butter: pepinos frescos, jarabe de maíz alto en fructosa, vinagre, contiene 2% o menos de agua, sal, especias, cebolla deshidratada, aromas naturales, cloruro de calcio, la cúrcuma (color), polisorbato 80, amarillo 5. Milwaukee Midget Kosher eneldo encurtidos: pepino (s), agua, sal, vinagre destilado cloro, calcio, ajo deshidratado, sabor (s) natural, polisorbato 80, amarillo 5, potasio Metabisulfito de Del-Dixi caliente pepinillos en vinagre: pepino, agua, vinagre, sal, pimienta roja, el alumbre, cloruro de calcio, aroma natural, benzoato de sodio y sorbato de potasio (conservantes), la cúrcuma oleorresina y amarillo # 5 (de colores), polisorbato 80 (emulsionante). Heinz polaco eneldo Spears: pepinos frescos, agua, blanco destilado vinagre, sal, cloruro de calcio, aroma natural, polisorbato 80, FD & C amarillo 5, extracto de ajo, la goma arábiga.