Un nuevo estudio procedente de un equipo de científicos en el Centro de Prevención de Génesis, el Hospital Universitario de South Manchester, Inglaterra revela que los intermitentes, dietas bajas en carbohidratos son más eficientes en la reducción de peso y los niveles de insulina en sangre que las dietas regulares. Altos niveles de insulina están directamente relacionados con el riesgo de desarrollar cáncer y otras enfermedades. Los resultados fueron presentados en el San Antonio Breast Cancer Symposium, que se llevó a cabo 06 al 10 diciembre, 2011. dietas intermitentes de beneficios de salud a largo plazo Los investigadores explicaron que la reducción de la ingesta de carbohidratos durante dos días a la semana se producen resultados a largo plazo una mejor salud a lo largo de la reducción de hidratos de carbono de admisión para todos los días de la semana. Investigación nutricionista Michelle Harvie, quien presentó los hallazgos del equipo científico en el San Antonio Breast Cancer Symposium, dijo que "la pérdida de peso y reducción de los niveles de insulina son necesarias para la prevención del cáncer de mama, pero (estos niveles) son difíciles de alcanzar y mantener con los enfoques convencionales de la dieta ". ayuno intermitente ha sido demostrado que los posibles efectos beneficiosos tanto en salud animal y humana, aunque actualmente no hay consenso científico en cuanto a la magnitud de estos efectos. La investigación sobre los beneficios de la restricción calórica intermitente se remonta a la década de 1940, cuando los científicos de la Universidad de Chicago señaló que las ratas sometidas a ayuno intermitente parecían vivir más tiempo que otras ratas. En su estudio de 2011, Harvie y su equipo usaron una muestra de 115 mujeres que tenían algún antecedente familiar de cáncer de mama, en un período de prueba de cuatro meses. Para fines de investigación, cada participante se le asignó al azar a uno de los tres tipos de dietas: la dieta mediterránea norma restrictiva en calorías durante 7 días a la semana, una dieta baja en hidratos de carbono durante dos días por semana, o un "ad libitum" dieta baja en calorías restrictivas lo que permitió a las mujeres a comer muchas proteínas y grasas saludables como ellos querían (en forma de carnes magras, frutos secos y aceitunas), durante dos días a la semana. dietas intermitente reducir el peso y la resistencia a la insulina Los resultados del estudio mostraron que los dos intermitentes, dietas bajas en carbohidratos fueron superiores a la dieta mediterránea en calorías restrictivas para reducir el peso total, la grasa corporal y la resistencia a la insulina. La caloría-restrictiva y "ad lib" dietas bajas en carbohidratos obtuvieron un promedio de alrededor de 4 kilogramos (9 libras) en la pérdida de grasa corporal total, frente a tan sólo 2,4 kilos (5 libras) de la dieta mediterránea estándar. Por otra parte, el intermitente dieta baja en carbohidratos también fue capaz de reducir la resistencia de los participantes de insulina por la friolera de 22%, con el "ab lib" dieta de reducción de resistencia a la insulina en un 14%. El enfoque de la dieta estándar logrado reducir la resistencia a la insulina en sólo un 4% en los participantes del estudio. "Es interesante que la dieta que restringe los carbohidratos, pero sólo permite que las proteínas y las grasas es tan efectiva como la restricción de calorías, dieta baja en carbohidratos", comentó el Dr. Harvie. Mientras que el equipo científico cree que será necesario continuar investigando para determinar la exacta relación entre las dietas intermitentes y la salud general del cuerpo, Dr. Harvie y sus colegas planean estudiar la relación entre la ingesta de hidratos de carbono y el cáncer de mama en sus estudios posteriores.
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