Se vende bajo el "jarabe de arce" en nombre de los Estados Unidos, un producto debe contener otra cosa que la savia concentrada del árbol de arce, con la excepción de ciertos aditivos menores aprobados tales como la sal. Los productos etiquetados como Vermont jarabe de arce puede tener ningún tipo de aditivos en absoluto. producción de jarabe de arce se inicia mediante la perforación de uno hasta tres agujeros en los troncos de los árboles de arce en la primavera, cuando la savia empieza a subir. Un caño de metal o de plástico se inserta en cada hoyo, por lo que la savia azucarada puede ser recogida en un cubo o un tubo de plástico, según el método de recolección. Debido a que la savia es sólo el 2 por ciento de sacarosa en peso, se hierve, se evapora o concentrados para aumentar la concentración de azúcar en 66,9 por ciento. Sólidos minerales se filtran hacia fuera, pero no las enzimas mineral natural que le dan jarabe de arce su sabor distintivo. Investigaciones recientes indican jarabe de arce puede tener poderosas propiedades medicinales . Como ya informamos aquí en el año pasado: "Navindra Seeram y sus colegas de la Universidad de Rhode Island descubrió que el jarabe de arce contiene 20 promoción de la salud único compuestos, de los cuales 13 nunca antes habían sido identificados en jarabe de arce y de acuerdo con un comunicado. de United Press International, cinco de los compuestos identificados no han sido previamente identificadas en la naturaleza en absoluto. " Estos compuestos se cree que ayuda a prevenir la diabetes y el cáncer. Más investigación puede arrojar más luz sobre los verdaderos beneficios de estos compuestos únicos
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