Productos químicos en las envolturas de comida rápida se muestran en la sangre humana

Los productos químicos tóxicos utilizados para la línea de envoltorios de comida rápida migrar fácilmente a la sangre humana, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Toronto y publicado en la revista Environmental Health Perspectives . alimentos grasos como la comida rápida y las palomitas de microondas son regularmente envasados en papel o cartón recubiertos con ésteres de fosfato perfluorados (PAP), que evitan que el agua o la grasa se ​​filtre a través del envase. Un estudio previo del mismo equipo de investigación confirmó que el PAP puede pasar del embalaje de alimentos, y por lo tanto ser ingeridos. Este es un tema de especial preocupación, ya que el cuerpo puede metabolizar los PAP en una clase altamente tóxicos de sustancias químicas llamadas ácidos carboxílicos perfluorados (PFCAs). PFCA El más infame es perflurooctanoic ácido (PFOA, también conocido como C8) el ingrediente activo de teflón. PFOA y PFCAs otros se han relacionado con una amplia variedad de problemas de salud, incluyendo cambios en el colesterol y las hormonas sexuales. Se han producido tumores e incluso muerte infantil en los estudios con animales. "PFOA utilizado en sartenes antiadherentes (contenedores de comida rápida, alfombras, muebles y un sinfín de otros productos de uso cotidiano) se acumula en los cordones umbilicales de los bebés y retraso de su crecimiento y el desarrollo cerebral, según dos nuevos estudios publicados en la prestigiosa revista Environmental Health Perspectives (agosto de 2007) ", señala Andreas Moritz en el libro de Los Eternos Secretos de Salud y Rejuvenecimiento . "bebés cuyos cordones umbilicales tenían las mayores concentraciones de PFOA nacieron más ligero , más delgado y con menor circunferencia de la cabeza que otros. " En el nuevo estudio, los investigadores expusieron a ratas a los PAP y confirmó que se metaboliza en efecto en el PFOA. "Este descubrimiento es importante porque nos gustaría controlar la exposición química humana, pero esto es sólo posible si entendemos el origen de esta exposición ", dijo el investigador Scott Mabury. Señaló que los resultados de los intentos de refutar "para localizar el culpable de la exposición humana a la contaminación ambiental resultante de uso de productos químicos pasado en lugar de las sustancias químicas que se encuentran actualmente en producción.

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