Después de los kilos de más que se ganaron en el maratón Guadalupe-Reyes, la gente inicia el año con el propósito de mejorar su salud o su figura física y se avocan a consumir alimentos "ligth", "dietéticos" o "sin grasa" paraA ayudar en su objetivo; sin embargo, un producto bajo en grasas o azúcares por sí sólo no es adelgazante y se requiere un balance energético global y actividad física periódica para llegar a la meta; recuerda la Profeco en el primer número del año de su Revista del Consumidor.
Como ya es costumbre la Procuraduría Federal del Consumidor analizó 89 productos en sus laboratorios sobre productos light como refrescos, mermeladas, papas fritas, palomitas para microondas, leches, frijoles refritos, galletas, tortillas y mayonesas.
Y es que la industria alimenticia ante el creciente interés de la población en consumir productos para contrarrestar la obesidad y el sobrepeso han modificado sus productos para reducir el contenido de grasa o azúcares y los catalogan como "light", "ligero", "dieta", "sin azúcar", "reducido en azúcar", "sin calorías", "reducido en grasa" y "bajo en grasa", y muchas veces cae el consumidor en la trampa de empresas que no cumplen con lo que indican sus etiquetas.
De dicho estudio se revela que los refrescos son los que más cumplen en la disminución del aporte calórico que indican entre el 96.8% y el 100 %, en tanto las mermeladas cumplen entre el 51 y 75% dependiendo la marca, las leches del 25.9% al 40.8%; las galletas del 3.3 al 9.3%, y las mayonesas del 41.7% al 82.9 por ciento.
Entre las conclusiones que se llegan con el estudio, se destaca que un alimento light no es sinónimo de producto adelgazante, ya que si bien es cierto que sus aportes energéticos son inferiores respecto a los alimentos convencionales, también es cierto que algunos de aquellos contienen por su naturaleza grasas y azúcares en cantidades significativas.
Es por eso tomar en cuenta que ningún alimento por sí solo hace engordar, sino que lo más importante es encontrar el balance energético global, consumir legumbres, cereales integrales, frutas y verduras y realizar actividades físicas.
www.iberonat.com
