Las proteínas no, el azúcar si, aumentar el gasto energético

Un estudio publicado en la edición de noviembre de la revista científica Neurona subvierte la creencia común de que consumir azúcar puede hacerle sentir más energético. Los investigadores de la Universidad de Cambridge revela que la proteína es responsable de la activación de las células que nos mantienen despiertos y nos ayudan a quemar más calorías, no la glucosa. De acuerdo con los resultados del estudio, nuestro estado de alerta y niveles de energía dependen de un conjunto de células llamadas "células orexina" , que secretan una sustancia que actúa como un estimulante para el cerebro. Cuando estas células dejan de funcionar correctamente o se muta, trastornos del sueño como la narcolepsia, así como el aumento de peso, puede resolver pulg células orexina son un tipo de neuropéptidos, cuyas funciones completas no son aún completamente comprendido. Los neuropéptidos son moléculas diminutas que las neuronas utilizan para permitir la comunicación entre unos y otros. Los científicos fueron capaces de determinar que las células orexina tienen funciones principales en el metabolismo del cerebro y están implicados en la estimulación de la ingesta de alimentos. Orexinas se encontraron también para promover la vigilia como parte de nuestro sistema innato que determina si hay que estar dormido o despierto. Para saber si influyen en nuestros niveles de energía, los científicos observaron cómo los diferentes nutrientes interactúan con las células orexina. Las proteínas fueron, con mucho, la más fructífera -. Los aminoácidos que se construyen a partir de estimular las células orexina en mayor medida que cualquier otro nutriente El equipo científico utilizó una sustancia fluorescente para resaltar las celdas preciosas orexina en los cerebros de ratón. Luego observaron las interacciones de estas células con varios nutrientes, incluyendo aminoácidos de las proteínas de la clara de huevo. Dr. Denis Burdakov del Departamento de Farmacología y el Instituto de Ciencia Metabólica, dirigió el proyecto de investigación. Explicó que los acontecimientos aparentemente intrascendentes, como nuestro trabajo y las rutinas para dormir, puede llegar a influir en el peso total. "Los patrones de sueño, la salud, y el peso corporal se entrelazan. El trabajo por turnos, así como la mala alimentación, puede conducir a la obesidad. eléctricas impulsos emitidos por las células orexina estimular la vigilia y le dicen al cuerpo a quemar calorías ", dijo el Dr. Burdakov. Mientras que la glucosa que normalmente bloquea la acción de las células orexina, cuando los aminoácidos interfieren, que son capaces de anular los efectos de moléculas de glucosa. El hecho de que las proteínas pueden desempeñar un papel en el control del peso no es una novedad científica. Sin embargo, los investigadores están ahora en condiciones de determinar exactamente cómo tal cosa es posible. Un estudio de 2005 realizado en Suecia por los doctores Susana Bryngelsson y Asp Nils-Georg ya había demostrado que elevar el consumo de proteínas ayuda a reducir el peso corporal más rápido que al limitar el consumo de hidratos de carbono. Esto también explica por qué sólo hemos podido observar hasta ahora: que alimentos ricos en proteína tienden a hacer que la gente más alerta que las comidas ricas en azúcar. "Lo que es emocionante es que tener una manera racional para" afinar "seleccionar las células del cerebro a ser más o menos activa de decidir qué comer. No todas las células del cerebro son simplemente convertidos por todos los nutrientes, composición de la dieta es fundamental ", dijo Burdakov. Aprender acerca de esta conexión entre el peso corporal y la regulación del sueño puede resultar muy útil para las personas que están tratando de para controlar su peso corporal. "Las investigaciones sugieren que si tiene que elegir entre mermelada sobre una tostada, o claras de huevo en pan tostado, ir a por el segundo. A pesar de que los dos pueden contener la misma cantidad de calorías, teniendo un poco de proteína dirá que el cuerpo queme más calorías de las consumidas ", concluyó Burdakov. Fuentes de este artículo el autor: Michelle Raw es un blogger de la salud natural y el investigador, compartir sus pasiones con otras personas, utilizando la Internet como su medio. Ella habla de temas de una manera directa con la esperanza de ayudar a las personas de todos los ámbitos de la vida alcanzar una salud óptima y bienestar. Ha escrito y publicado cientos de artículos sobre temas tales como la dieta de alimentos crudos y vivos verdes en general. En 2010, Michelle creado RawFoodHealthWatch.com , para compartir con la gente de su acercamiento a la dieta de alimentos crudos y la desintoxicación.

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