Innumerables estudios han demostrado de manera concluyente que la dieta mediterránea reduce significativamente el riesgo de desarrollar formas de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular, diabetes y muchos tipos de demencia. Los especialistas en nutrición explican que la dieta proporciona una mezcla bien balanceada de macronutrientes, vitaminas y minerales, así como una dosis saludable de las grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de inflamación perjudicial y mantener el estado antioxidante sistémico. En resumen, la carne de la dieta mediterránea reduce el riesgo con restricción de la enfermedad crónica y barras por todas las causas de mortalidad, con una mezcla saludable de frutas, verduras, legumbres y fuentes de proteínas magras.investigadores españoles de la Universidad de Las Palmas ha publicado el resultado de un estudio en el European Journal of Clinical Nutrition que muestra cómo la dieta mediterránea con las fuentes de proteínas saludables como el pescado, el aceite de oliva y frutos secos puede mejorar la salud física y mental, así como la calidad de vida en general. El autor principal del estudio, la Dra. Patricia Henríquez Sánchez comentó "El progresivo envejecimiento de la población en los países desarrollados hace que sea aún más interesante para descubrir aquellos factores que pueden aumentar la calidad de vida y la salud de la población".
Dieta mediterránea mejora el rendimiento físico y bienestar mental para avanzar en la calidad de vida
Los investigadores diseñaron su estudio para examinar el efecto de la dieta mediterránea en 11.000 los estudiantes universitarios durante un período de cuatro años. La ingesta dietética de los participantes se registró al inicio del estudio, y la percepción subjetiva de la calidad de vida se midió después de que el período de seguimiento de cuatro años. Con el fin de determinar si la dieta mediterránea fue seguido, el consumo de verduras, legumbres, frutas, frutos secos, cereales y pescado fue evaluado positivamente. El consumo de exceso de carne, productos lácteos y el alcohol se valora negativamente, ya que no se adhieren a las normas dietéticas del Mediterráneo. El equipo de estudio determinó que aquellos que se alinean estrechamente con mayor puntuación de la dieta mediterránea en el cuestionario de calidad de vida en términos de física y mental bienestar. El Dr. Henríquez Sánchez llegó a la conclusión "de la dieta mediterránea es un factor importante asociado con una mejor calidad de vida y puede ser considerado como un modelo de alimentación saludable." La dieta mediterránea establece tres elementos básicos: fuentes de proteínas magras (pescado, carne magra y los huevos, preferentemente orgánico cultivado y cosechado), frutas y vegetales no procesados y grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva. Además, debe incluir una ingesta diaria de 1,5 a 2 litros de agua dulce. Una gran cantidad de investigación científica en los últimos años ha demostrado que la dieta mediterránea y el estilo de vida ofrece beneficios significativos para las condiciones que van desde la artritis, las alergias y el asma a la enfermedad de Alzheimer , la diabetes y la salud cardiovascular. Mente con la salud las personas entienden perfectamente que la salud vibrante se realiza por evitar el azúcar, los dulces, pasteles, bollería, grasas hidrogenadas y las bebidas azucaradas. La dieta mediterránea constituye una herramienta importante para mantener la salud y alcanzar la calidad de vida óptima.
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