Nutricion el Aguacate

Tenga cuidado con los mitos de la salud popular. Por ejemplo, durante la década de 1990 y en los primeros años de este siglo, popular de salud "expertos" a menudo se advierte contra el consumo de aceite de coco o leche de coco, haciendo que muchas personas evitan el alimento ahora se sabe que ofrecen muchos beneficios para la salud. Otro mito persistente popular de salud advierte sobre los aguacates, que erróneamente los etiqueta como un culpable dietético debido a su contenido de calorías y grasa. Sin embargo, la verdad es que el aguacate se puede mejorar la salud en al menos cinco formas:

1. Proteína

Aguacates proporcionan los 18 aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo para formar una proteína completa. A diferencia de la proteína en la carne, que es difícil para la mayoría de la gente de digerir las proteínas de aguacate es absorbido fácilmente por el cuerpo porque aguacates también contienen fibra. Si usted está tratando de reducir las fuentes animales de proteínas en su dieta, o si usted es un vegetariano, o crudívoro en busca de más proteínas, los aguacates son un gran aliado nutricional para incluir no sólo como un gusto ocasional, sino como una normal parte de su dieta.

2. Las grasas beneficiosas

Aguacates proporcionar el tipo de grasa saludable que su cuerpo necesita. Al igual que el aceite de oliva, los aguacates aumentar los niveles de HDL (el colesterol "bueno"). El colesterol HDL puede ayudar a proteger contra el daño causado por los radicales libres. Este tipo de colesterol también ayuda a regular los niveles de triglicéridos, la prevención de la diabetes. Un estudio publicado a principios de este año en el Canadian Medical Association Journal encontró que una dieta vegetariana, que incluye las grasas HDL, puede reducir los niveles de colesterol LDL (el colesterol "malo") tan efectiva como las estatinas.

3. Los carotenoides

Los aguacates son una excelente fuente de carotenoides. Aunque muchas personas asocian con productos únicos carotenoides rojos y naranjas, aguacates son también una excelente fuente de este fitonutrientes. Aguacate, también conocido como aguacates, ofrecen una amplia gama de carotenoides incluyendo no sólo los más conocidos, tales como beta-caroteno, el alfa-caroteno y luteína, pero también menos variedades conocidas de este tipo de fitonutrientes como neoxantina, zeaxantina, chrysanthemaxanthin , Neochrome, beta-criptoxantina y violaxantina. Cada vez que consume alimentos ricos en carotenoides, que ofrecen alta calidad de la vitamina A en su cuerpo, protegiendo así la salud ocular. Los carotenoides también mejorar el funcionamiento del sistema inmune y promover el funcionamiento saludable del sistema reproductivo. Dado que los carotenoides son solubles en grasa, comer aguacates optimiza la absorción de estos nutrientes.

4.Anti-inflamatorias

El efecto combinado del paquete de lujo de los nutrientes contenidos en el aguacate ofrece poderosos beneficios anti-inflamatorios. Combinación única de aguacates "de las vitaminas C y E, carotenoides, selenio, zinc, fitoesteroles y ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos ayuda a proteger contra la inflamación. Esto significa que el aguacate puede ayudar a prevenir o mitigar la artritis reumatoide y osteoartritis.

5. Salud del Corazón

El contenido de grasa, lo que hace que algunos mal informados de la salud "expertos" para considerar los aguacates como insalubres, en realidad ofrece protección contra las enfermedades del corazón. Los estudios han demostrado que el ácido oleico mejora la salud cardiovascular. El ácido oleico es el ácido graso principal de aguacates. Actualmente, muchas personas toman suplementos con el fin de consumir más ácidos grasos omega-3 ácidos grasos para reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Los aguacates son ricos en omega-3, la entrega de 160 miligramos por taza de ácido alfa-linolénico.

6. La elección y la alimentación

Para obtener el máximo valor nutritivo de los aguacates, evitar los que se han convertido en demasiado madura. Puede identificar estos en la tienda, ya que tendrá estudiantes y se siente demasiado suave cuando las tienen. Un aguacate maduro no debe tener abolladuras en su piel y se siente un poco suave cuando se aprieta. Usted también puede comprar aguacates verdes, que se sienten muy duro cuando se apoderó, y permitir que maduren en casa. La porción de aguacate cercana a la piel es la más densa en nutrientes, así que asegúrese de raspar la piel limpia antes de descartarlo.