jueves, 26 de enero de 2012

Jarabe de maíz alto en fructosa unido a enfermedades cardiovasculares en los niños y adolescentes

Los adolescentes que consumen alimentos y bebidas que contienen jarabe de maíz de alta fructosa ya que, presente en la sangre, la evidencia de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes, según un estudio reciente. Los resultados del nuevo estudio, que se publicará en febrero de 2012 en el Journal of Nutrition , proporcionan una fuerte evidencia científica de las consecuencias negativas para la salud de la fructosa en el cuerpo humano.

Consecuencias para la salud de HCF llegar temprano

Una investigación realizada por científicos del Medical College of Georgia (MCG) en Georgia Health Sciences University (GHSU), seguido 559 niños entre las edades 14-18. Los hábitos de los sujetos de estudio, la dieta fueron medidos y su sangre analizada y mide la presión sanguínea, el cuerpo de las medidas de salud y otras grasas. Los investigadores encontraron una correlación entre las dietas de alto contenido de fructosa y marcadores para enfermedades cardíacas y vasculares tales como la presión arterial más alta, la glucosa en ayunas, resistencia a la insulina, los niveles de C -. Reactiva, relacionada con la inflamación adolescentes cuyas dietas incluían más JMAF también tenían niveles más bajos de colesterol HDL (el colesterol "bueno") y de la adiponectina quema hormona de la grasa. Además, los sujetos de estudio que a menudo consume el edulcorante industrial eran más propensos a tener grasa abdomen, conocida como la adiposidad visceral, otro de los factores de riesgo conocidos de enfermedad cardiovascular y diabetes. Distribución de la grasa más generalizada no parece tener un vínculo con JMAF o los factores de riesgo de salud. Pollock Norman, profesor asistente de pediatría en GHSU y co-autor principal del estudio, dijo que "No hay muchos datos en niños y adolescentes, "aunque" los adolescentes consumen la mayoría de fructosa por lo que es realmente importante no sólo para medir los niveles de fructosa, pero a ver lo que podría estar haciendo a sus cuerpos en la actualidad y, con suerte, a ver los resultados de la enfermedad cardiovascular a medida que crecen. "





Re-configuración de las dietas para adolescentes

Dra. Vanessa Bundy, un residente de pediatría en el MCG, así como co-autor principal del estudio, declaró: "Es tan importante para proporcionar un equilibrio saludable de alimentos de alta calidad a nuestros hijos y para pagar realmente mucha atención a la fructosa y la sacarosa se ​​consume en su casa o cualquier otra persona. La nutrición que los cuidadores proporcionan a sus hijos ya sea contribuirá a su salud en general y el desarrollo o pueden contribuir a las enfermedades cardiovasculares a una edad temprana ", Bundy señaló también que los padres pueden ayudar a sus hijos . modelando buenos hábitos de salud, incluyendo opciones de alimentos nutritivos la dieta y el ejercicio regular Bundy también comentó sobre una verdad que los expertos de salud alternativa han sabido por mucho tiempo, pero la ciencia médica oficial y los organismos reguladores de salud han sido lentos en reconocer: "sí fructosa se ​​metaboliza de manera diferente que otros azúcares y tiene algunos subproductos que se cree que son malas para nosotros. La cantidad total de fructosa que se encuentra en el jarabe de maíz de alta fructosa, no es muy diferente a la cantidad de azúcar de mesa, pero se cree que hay algo en el procesamiento de jarabe que juega un papel en los subproductos del metabolismo de los malos. " Estudios previos con animales han tenido resultados similares al estudio de Georgia, pero la evidencia de un vínculo directo para la salud entre los niños de HCF y problemas de salud, finalmente puede estimular la acción para limitar el consumo de los adolescentes de los edulcorantes. Pollock señaló que "En última instancia queremos utilizar este documento y otros documentos de tipo de cambio políticamente cómo se distribuyen los alimentos en las escuelas, y los tipos de alimentos, para reducir estos tipos específicos de alimentos con jarabe de maíz de alta fructosa en ellos." Pollock también señaló que el estudio que él y su equipo llevaron a cabo fue inusual en su enfoque sobre la cantidad total de fructosa que se consume en la dieta. "Un aspecto único de diseño de nuestro estudio es que hemos tenido en cuenta la fructosa liberada a partir de sacarosa durante la digestión, junto con la fructosa en alimentos y bebidas. Debido a que la sacarosa se ​​descompone en fructosa y glucosa antes de llegar al hígado para su metabolismo, Es importante considerar la fructosa adicional de sacarosa al determinar el efecto sobre la salud general de la fructosa. "
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