martes, 29 de mayo de 2012

Boicot a la comida basura

La legislación de California ha establecido límites a lo que los alimentos pueden ser vendidos como alimentos competitivos en sus escuelas públicas. Las ventas competitivas de alimentos incluyen bares y quioscos, compras a la carta de cafetería y máquinas expendedoras. Las restricciones lidiar con la reducción de azúcares añadidos y contenidos de grasa y aun excluyendo los edulcorantes artificiales. Las cantidades de calorías son limitados mientras que los valores nutricionales están obligados a cumplir con las pautas federales. Por ejemplo, los zumos de frutas se requieren para contener 50% de néctar natural, al tiempo que restringen el contenido de azúcar añadido. Un estudio reciente muestra los adolescentes de California están consumiendo 158 calorías menos por día que los adolescentes en 14 otros estados ya que el mandato de máquinas expendedoras se puso en marcha en California una hace unos años. Cien adolescentes de California fueron comparados con 560 niños de otros estados a principios de 2010. El estudio fue publicado en la revista Archives of Pediatrics y la Medicina del Adolescente , mayo de 2012. Las condiciones de salud no fueron considerados con cualquiera de los sujetos estudiados, sólo el contenido de calorías que podrían influir en la obesidad. Menos de la obesidad es buena, ya que la obesidad por sí solo puede promover una gran cantidad de condiciones negativas para la salud. Pero no hubo ningún indicio de los adolescentes cambian a una dieta más sana como resultado de la colocación de las opciones de meriendas relativamente decente de alimentos en las escuelas de California. MSG y los transgénicos son, probablemente, en algunos de esos bocadillos con restricción de calorías, ya que todos ellos están procesados ​​o derivados de Big Big Ag y métodos de producción lechera. Esas manzanas brillantes están muy rociados con productos químicos, a menos que sean orgánicos. El tiro en incluso una pequeña cantidad de JMAF, colorantes, saborizantes y conservantes, y las cargas tóxicas se incrementan dramáticamente. En otras palabras, las restricciones de calorías por sí solas no garantizan una buena salud. Daniel Taber, de la Universidad de Illinois-Chicago profesor y autor principal del estudio de California declaró: "Definitivamente, debe ser aplaudido por sus acciones. Todos los Estados podrían centrarse en el suministro de alimentos más saludables en las escuelas, además de la prohibición de alta en grasa y alto contenido de azúcar, los alimentos altos en calorías y bebidas. Pero creo que la lección es que incluso sus leyes eran sólo un punto de partida. " Aunque los niveles de nutrición aplicada ayudar de alguna manera, son federales los estándares del gobierno establecido por los dietistas de la vieja escuela. Ya sabes, el tipo de persona que prepara los menús de los hospitales. Así que hay mucho por hacer antes de los alimentos totalmente sanos pueden ser proporcionados por los comedores escolares y los vendedores de la competencia de los alimentos.













Grupos privados, con financiación insuficiente y bajo reporte-están promoviendo la granja-frescos los alimentos para los comedores escolares

Mientras tanto, las ONG (organizaciones no gubernamentales) están trabajando duro tratando de conseguir alimentos frescos orgánicos de las granjas de la zona en los programas de almuerzos escolares. Vermont y Oregon han tomado la delantera en los Estados Unidos. California también ha hecho incursiones en el esfuerzo para alimentar a los niños mejores escuelas y fomentar la pequeña agricultura orgánica con el aumento de los beneficios a la familia se ejecutan las granjas orgánicas. Ha habido un estudio masivo de las Naciones Unidas y de otros estudios regionales que se concluyó que la mejor manera de alimentar el mundo sería a pequeña escala la agricultura orgánica regional. Cada región se convertiría en autosuficiente con los distribuidores a escala menos grandes, tales como Cargill, los alimentos de la cadena de intermediación a los minoristas de todo el mundo, y menos corredores de productos básicos que afectan a los futuros juegos de azar y precios de los alimentos debido a que el cultivo de alimentos y la distribución sería mucho descentralizada. Granja a los esfuerzos de la escuela podría ser un primer paso hacia este fin planetaria reducido sostenible. Roma, Italia, ofrece un buen ejemplo. El setenta por ciento de los alimentos en sus escuelas son orgánicos. 
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