Con la primavera bien establecida y el verano acercándose
rápidamente, los mercados de agricultores y los jardines del patio trasero está
a punto de ser o que ya están llenas de frutas y verduras frescas. Comer los alimentos
orgánicos, de temporada, cultivados localmente es una de las mejores maneras de
mantenerse saludable, sin embargo, a menudo parece que la temporada para algunos
de los mejores productos es muy corta. Claro, los productos más básica es
"disponible" todo el año, pero eso es porque está siendo recogido antes de su
vencimiento, luego se envían al otro lado del planeta. En el momento en que llegue a las
estanterías de su local de súper-centro de la mayor parte del valor nutritivo, y
la mayor parte del sabor, es cosa del pasado. Entonces, ¿qué puede hacer un
agricultor patio trasero? Hay tres formas básicas para preservar la comida para el
invierno o incluso para un "día lluvioso" - congelado, enlatado y la
deshidratación. Hay grandes beneficios para cada uno, pero para alguien que
desee mejorar realmente su preparación, la deshidratación es difícil de
superar.
Diez deshidratación razones es beneficioso
1.) Tiempo de preparación es
rápida y, en muchos casos, sencillo. Sólo toma unos minutos para cortar
algunas manzanas, cebollas, duraznos, etc y los echan en el deshidratador.
Incluso
sumergir las manzanas en el jugo de limón de antemano es rápido y fácil.
Deshidratación
es una gran manera de introducir a los niños y alentarlos a participar en la
preservación y almacenamiento de alimentos. (Nota - algunos de los alimentos
debe ser blanqueado antes de la deshidratación - comprobar la forma óptima de
deshidratación de cada comida.) 2) Deshidratación ofrece la posibilidad de preparar una
gran variedad de deliciosas comidas ricas en nutrientes (sobre todo las sopas),
incluso cuando son los ingredientes. no en la temporada. Además, tener una variedad de
alimentos en la despensa durante todo el año reducirá al mínimo los viajes de
última hora a la tienda de comestibles. Esto es especialmente agradable
cuando lo que se verían obligados a comprar sería de menor calidad, producto
importado. 3.)
Los alimentos deshidratados están absolutamente llena de sabores intensos.
Es divertido
para disfrutar de este punto de vista diferente en los sabores de sus comidas
favoritas (especialmente frutas). 4). Como cualquier persona en preparar sabe, el espacio de
almacenamiento es como el oro. Extracción de la humedad de los alimentos permite mucho más
de lo que se almacena en un espacio más pequeño. Es como tener dinero en el banco!
5.) Extracción
de la humedad de los alimentos ofrece una vida útil más larga que cualquier otra
forma de conservación de los alimentos. Esta es una gran ventaja para
cualquiera que desee prepararse para el largo plazo. 6.) de frutas y verduras a carnes
y hasta puré de manzana, casi cualquier cosa puede estar deshidratado.
(Sin embargo,
algunos alimentos no se deshidratan mejor que otros. Por ejemplo, es
probablemente mejor de frijoles verdes.) 7.) La deshidratación mantiene un
porcentaje mucho mayor del valor original de nutritivo de la comida de
conservas. Conserva las vitaminas y minerales que el agua se lava.
8.) ¿Alguna
vez has tenido que tirar el último par de cebollas en una bolsa, ya que salió
mal más rápido de lo que podía usarlos, o metió la mano en la nevera para que la
última de calabacín sólo para descubrir que suave y con moho? La deshidratación le
permite hacer el máximo provecho de los alimentos que crecen y se compra por
facilidad la preservación de los artículos antes de que vaya mal. En lugar de convertirse en
compost de cara, se convierten en una adición a sus preparaciones! 9.) La deshidratación es
barato. La
mayoría de los deshidratadores de dibujar muy poca energía y puede funcionar
durante muchas horas por poco dinero. 10.) La deshidratación añade
redundancia para el almacenamiento de alimentos. La congelación es vulnerable a una
interrupción del suministro eléctrico que dure más de un par de días.
Canning se
necesita un equipo y una fuente de calor constante. La deshidratación es el método de
conservación único que se puede lograr sin electricidad o equipo. Se ha hecho durante siglos
y, al mismo tiempo usando un deshidratador eléctrico sin duda facilita el
trabajo, que se puede realizar con métodos muy primitivos.
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