viernes, 25 de mayo de 2012

La fructosa te hace estúpido; DHA te hace inteligente

Un reciente estudio en ratas examinó el efecto de grasas omega-3 (especialmente DHA) y fructosa en la memoria. Las ratas fueron entrenadas para resolver un laberinto y luego se da una dieta con grasas omega-3 (DHA y aceite de semilla de lino) o deficiencia de uno en grasas omega-3. Cada grupo se dividió en los que la fructosa también se alimenta en el agua potable o no. El grupo que fue alimentado con la fructosa mostró deterioro de la memoria y tuvo un tiempo más largo para resolver el laberinto que antes de comer fructosa. Aquellos alimentados con una dieta deficiente en ácidos grasos omega-3 y la fructosa tuvieron los peores resultados en la tarea de memoria. La ratas alimentadas con fructosa y las grasas omega-3 obtuvieron mejores resultados. La conclusión de este estudio fue que las ratas alimentadas con fructosa tenían un deterioro de su capacidad de resolver un laberinto debido a los déficits de memoria. Los que recibieron DHA y la fructosa se ​​registró una mejora en su memoria. Los mecanismos implicados en el deterioro de la memoria que parecía ser un resultado directo de la resistencia del cerebro a la insulina inducida por la fructosa y mejorado mediante la adopción de DHA. Este estudio es el primero en documentar resistencia a la insulina y los efectos del síndrome metabólico en el cerebro. Y sugiere que la toma de DHA mejora el metabolismo de la insulina, incluso con una dieta que contiene fructosa, que induce la resistencia a la insulina. Podemos obtener varias Mensajes para recordar de este estudio simple. Ya sabemos que la epidemia de la obesidad, resistencia a la insulina y la diabetes es en gran parte debido al consumo de jarabe de maíz alto en fructosa en la dieta estadounidense. Este estudio nos dice que la fructosa también se traduce en una disfunción en el cerebro asociados con el metabolismo de la insulina. También confirma la importancia del DHA para la función cerebral. Estas son las palabras de los autores. "Estos hallazgos amplían el concepto de síndrome metabólico que afecta el cerebro y proporcionar la evidencia mecanicista de cómo los hábitos dietéticos pueden interactuar a regular las funciones del cerebro, lo cual puede alterar la susceptibilidad de toda la vida a los trastornos metabólicos." La obesidad y el síndrome metabólico tienen un papel importante en la epidemia de enfermedades inflamatorias crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. Ahora vemos que la incapacidad mental es otra parte de esta imagen. Estudios como éste nos advierten que el jarabe de maíz de alta fructosa no deben ser un ingrediente en los alimentos en nuestra dieta. Y como los suplementos de grasas omega-3 junto con los antioxidantes pueden amortiguar el daño hecho al cuerpo por el jarabe de maíz. Agrawal R y "síndrome metabólico" Gómez-Pinilla C. en el cerebro: la deficiencia en ácidos grasos omega-3 ácidos grasos exacerba las disfunciones en el receptor de la insulina la señalización y la cognición. El Journal of Physiology, 1 de mayo de 2012, 590, 2485-2499. Sobre el autor: El Dr. Randall Neustaedter, OMD, ha practicado y enseñado la medicina holística desde hace más de treinta años en la Bahía de San Francisco, que se especializa en el cuidado de la salud del niño. Él es un acupunturista licenciado y doctor de medicina china, autor de El bebé holística, Guía de Salud del Niño y La Guía de la vacuna. Visite su sitio web, www.cure-guide.com, para inscribirse en un boletín gratuito con artículos de la especialidad de pediatría y lo siguen en Facebook, al Dr. Randall Neustaedter, OMD.
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