viernes, 25 de mayo de 2012

USDA para enmascarar conservante benzoato de sodio con el "anti-microbiana" nueva etiqueta de engañar a los consumidores

de Kraft Foods Global, Inc. y una compañía química de alimentos conocido como Kemin Food Technologies, Inc. han proposiciones los EE.UU. Departamento de Agricultura (USDA), 's Servicio de Inocuidad e Inspección (FSIS) en los últimos años para aprobar el uso de ácido propiónico y soluciones de sal en diversas aplicaciones de nuevos alimentos, incluidos en la carne cruda y productos avícolas, embutidos, perritos calientes, sopas, guisos, ensaladas, y las inyecciones de salmuera. De acuerdo con una reciente presentación de la petición 07 de mayo, el Des Moines, IA. basado en Kemin está buscando la aprobación de lo que dice son las alternativas antimicrobianas seguras y eficaces a lactato de sodio y otros conservantes utilizados en los productos cárnicos. Kemin dice que su ácido líquido propiónico y sales de soluciones, conocidas colectivamente como BactoCEASE, extender la vida útil de los productos cárnicos, y protegerlos contra la contaminación por Listeria monocytogenes . Pero a largo plazo el consumo tanto de ácido propiónico y benzoato de sodio se ha relacionado con la lesión grave efectos secundarios, incluyendo daño cerebral, trastornos de la personalidad, problemas gastrointestinales, el autismo, y varios otros problemas neurológicos. Y, sin embargo Kemin quiere tener estos aditivos específicos que figuran en las etiquetas de ingredientes como "anti-microbianos" los nutrientes con el fin de engañar al público haciéndole creer que son seguros. "La ingestión de ácido propiónico o sus sales se ha informado de inducir alteraciones del comportamiento en algunos niños y la migraña de cada tres adultos ", dice el Consejo Bibra Toxicología y Consultoría , una firma consultora de toxicología. "La administración oral repetida de ácido propiónico a las ratas producen daños y tumores en la panza, y efectos en el esófago en perros." Algunos BactoCEASE soluciones también contienen benzoato de sodio, que se ha demostrado que privar a las células corporales de oxígeno muy necesario, y romper el sistema inmunológico. Y como el ácido propiónico y sus sales, benzoato de sodio, que ya está comúnmente utilizado en muchos alimentos procesados, se combina con vitamina C y vitamina E para producir benceno, que es un carcinógeno conocido.

Exención del FSIS permite a las empresas a utilizar nuevas tecnologías de los alimentos no aprobados sin la aprobación

A pesar de que BactoCEASE no ha sido aprobado oficialmente por el FSIS, los fabricantes todavía se puede utilizar en los productos alimenticios, siempre y cuando obtenga una exención del FSIS. Esta renuncia no pasa fundamentalmente, por un período corto de tiempo, la ruta de la seguridad normal para la utilización de nuevos aditivos alimentarios, y permite a los productores y fabricantes para comenzar a utilizar productos químicos no probados de forma experimental ( http://www.fsis.usda.gov/oppde / op / technology / new_technology_waiver.pdf ). Siempre y cuando el USDA finalmente aprueba BactoCEASE para uso comercial, que se mostrará en el envasado de alimentos con "amigable con el cliente" etiquetado en conformidad con las solicitudes de Kemin. Y este etiquetado, por supuesto, confundir a los consumidores a pensar que el producto anti-microbiana es más seguro de lo que realmente es, un truco de marketing que la industria de la alimentación industrial se basa en retener a los clientes.
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