Si eres como la mayoría de los estadounidenses, que disfrute de una comida de vez en cuando (y no a dar una conferencia, pero basado en el tamaño de las porciones montón de restaurantes en los platos, que debería ser sólo de vez en cuando). Pero ¿sabía usted esto 620 mil millones de dólares al año la industria ofrece a los trabajadores algunos de los salarios más bajos y paquetes de beneficios, pagar a los trabajadores tan poco como $ 2.13 la hora ? De acuerdo con oportunidades para los restaurantes Centros (ROC) Estados Unidos , un grupo de defensa tratando de recaudar conciencia acerca de los bajos salarios y las malas condiciones económicas ofrecidas a los trabajadores de la industria alimentaria de servicios, en la tierra de la libertad, un montón de empleados del restaurante se tratan a menudo poco más que siervos medievales. "A todos nos gusta salir a comer", dice el ROC Unidos, que tiene publicó la "Guía Diner" una para ayudar a los restaurantes a los asistentes encontrar donde "comer de manera responsable". "Desafortunadamente, los trabajadores que cocinar, preparar y servir la comida sufren de salarios de pobreza, sin beneficios como los días de enfermedad pagados, y poca o ninguna la posibilidad de ascender a mejores posiciones. Cuando las personas que nos sirven la comida no puede permitirse el lujo de pagar el alquiler o tomarse un día libre cuando están enfermos, nuestra experiencia gastronómica sufre ", dice el grupo en su sitio web . El objetivo del grupo es poner de relieve las desigualdades dentro de las cadenas de restaurantes para con sus empleados. Algunas de las conclusiones ROC United son alarmantes, por decir lo menos. El grupo establece las normas mínimas en su guía, pero una serie de cadenas no logran siquiera reunirse con ellos.
Problemas como la discriminación y el 'robo de salarios' abundan
La guía delinea entre los restaurantes que pertenecen al programa de ROC Restaurante "High Road" Mesa Redonda, que proporciona a los trabajadores en conjunto "para promover el camino a la rentabilidad" en la industria, y menos establecimientos. De este modo, las puntuaciones ROC restaurantes y cadenas en cuatro categorías: El salario mínimo para los trabajadores que reciben propinas, el salario mínimo para los trabajadores que no reciben propinas, sean o no trabajadores se les paga los días de enfermedad, y si la compañía ofrece oportunidades para el avance seleccionado para el desprecio especial es el grupo de restaurantes Darden, dueña de la langosta roja, The Capital Grille, Olive Garden, y las cadenas de Longhorn Steakhouse. Un número de empleados de la cadena han buscado la ayuda de ROC por los casos de prácticas discriminatorias y "robo de salario", este último un sistema según el cual "niega restaurantes pagan a los empleados a través de prácticas como el trabajo fuera de hora, incluidos los servidores que piden y otros empleados que hacer la obra de lado "como la rueda de plata, llenando de sal y pimenteros y otras tareas de custodia, sin reloj, o la asignación de empleados que reciben propinas que no reciben propinas tareas sin cambiar su tasa de pago por esas horas", dice este informe . En respuesta, la organización tiene ROC creado un sitio web llamado Dignidad en Darden , que anima a los visitantes a firmar una petición electrónica que pregunta, básicamente, la gestión de Darden tratar a los empleados mejor. El sitio afirma que Darden ha despedido a los servidores de negro "porque no se ajustaba al estándar de la compañía" en su Capital Grille restaurante de alta cocina en Chevy Chase, Maryland, "impide que las minorías y los trabajadores inmigrantes" de acceder a posiciones de salarios de subsistencia, como servidor y el camarero, en su restaurante Capital Grille buena comida ", y hace que los trabajadores realizan" fuera del reloj ".
Sin salario digno, a pesar de la ardua labor
El problema es influencia de Darden. En la reciente polémica sobre las leyes de salario mínimo en el estado de Nueva York, los legisladores fueron inundados por los cabilderos de la industria alimenticia. Pero Darden no se unió al grupo; Darden tuvo su propia serie de grupos de presión. El objetivo era asegurarse de que sus restaurantes no fueron sometidos a las leyes de salario mismo que otros sectores. "La industria de servicio de alimentos constituye una de las mayores fuerzas del sector privado de trabajo, en segundo lugar solamente a la venta. Están prediciendo sobre $ 620 mil millones en ingresos este año, y, sin embargo, los trabajos de restauración ocupan siete de los diez puestos de trabajo más bajos pagados en el país ", dijo el Coordinador de Comunicaciones ROC Meghana Reddy Raw Story recientemente. "La gente no entiende y respeta la intensidad, física y emocionalmente, de trabajar en un restaurante, sobre todo en las horas punta ", dijo. La mayoría de los otros restaurantes de la guía de ROC no le fue bien tampoco. Starbucks, McDonalds, Arby, Hooters, Denny y muchos otros sólo se paga a sus empleados que reciben propinas un promedio de $ 2.13 la hora y prácticamente sin beneficios, que incluyen el tiempo por enfermedad o seguro de salud.
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