Si bien no hay una definición
oficial de la súper plazo, la idea general implícita es una fruta o vegetal que
es un alimento especialmente nutritivo y beneficioso para su salud y bienestar
general, con alto contenido de fitonutrientes. Según esta definición, la col
rizada debe tener un lugar en el top ten. Si quieres estar sano, no hay
forma de evitar las verduras de hoja verde, y la col rizada es uno de los más
nutritivos. Es una buena fuente de calcio,
magnesio, vitamina A, vitamina C, fibra, hierro, ácido fólico, los aminoácidos,
flavonoides antioxidantes y luteína
. Es fácil de
preparar, versátil y delicioso. Por el contrario, los ecologistas citan la producción de
carne como uno de los diez principales contribuyentes al cambio climático.
Hay 7 millones
de personas en el planeta y 55 millones de animales grandes que se crían para
alimento cada año hacer un montón de residuos y los recursos de estiramiento.
Es por eso que
el famoso autor de El dilema del omnívoro , Michael Pollan, sugirió que
"los lunes sin carne" en el primer lugar. Él dice: "Al apartarse, incluso
modestamente, de la dieta occidental, que podría reducir las posibilidades de
padecer una enfermedad cardiaca coronaria en un 80%, la diabetes tipo 2 en un
90%, y el cáncer de colon en un 70%." Así que comer carne con
moderación, ya un lado -plato, es bueno para tu cuerpo, tu bolsillo y el medio
ambiente.
Algunas comparaciones entre la carne y la col rizada:
Organicauthority.com 's Jill
Ettinger tenido estas razones para tratar de la col: . 1 . Sostenibilidad Kale crece hasta la
madurez en 2 meses. Ganado de carne madura de entre 18 - 24 meses de edad.
Una libra de
carne de vacuno tenga 2400 galones de agua y 16 libras de grano. 2. anti-inflamatorio. El consumo de proteínas
animales es una causa importante de enfermedad autoinmune, enfermedad cardíaca y
la artritis. Los nutrientes de la col rizada que sea anti-inflamatorio.
Es tan rica en
nutrientes es en realidad pueden revertir algunas de estas condiciones.
3.
Hierro. por caloría, la col rizada tiene más hierro que la carne.
4.
de
fibra.
necesita todos los días, pocos estadounidenses lo suficiente. Deficiencia de fibra en
curso está relacionada con muchas enfermedades, incluyendo trastornos
digestivos, cáncer y enfermedades del corazón. La mayoría de los estadounidenses
obtienen sus proteínas de fuentes animales, los cuales proporcionan ninguna
fibra. Kale
ofrece un 5% de la IDR por porción, junto con dos gramos de proteína.
5.
Calcio. A pesar de un alto consumo de carne de vacuno y productos
lácteos en este país, todavía tenemos algunas de las más altas tasas de pérdida
ósea y problemas de los huesos de la salud ( tales como la osteoporosis) en el
mundo. Kale
tiene una forma más bio-disponible de calcio que la leche, y contiene más calcio
por caloría que la leche. También cuenta con magnesio, que es necesario el uso de
calcio. 6.
Omegas. los productos convencionales de carne no tienen los ácidos
grasos esenciales que necesitamos para una buena salud. Cada porción de la col rizada
tiene más de 120 mg de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos y más de 90 mg de
ácidos grasos omega-6 ácidos grasos. 7. Inmunidad. Kale es una fuente rica de
vitaminas y minerales que nutren y apoyan el hígado, ayuda la digestión y ayuda
a naturalmente, desintoxicar el cuerpo. Carnes de granja y los productos
lácteos sólo se prestan para el problema de miedo y cada vez mayor de
superbacterias resistentes y bacterias.
Sugerencias para agregar la col rizada a su dieta
Kale se considera un cultivo de
invierno, a pesar de que es durante todo el año. El frío hace que sea más dulce, si
se marchita o se vuelve marrón que puede llegar a ser amargo. Es fácil de sí mismo
crecer. Hay
varias variedades de la col rizada: la más común es de color verde (rizado de
las hojas) col rizada, coles de dinosaurio y el rojo ruso. Las variedades más suaves de hojas
son más suaves en sabor. Guarde la col rizada por una semana en el cajón, pero
recuerda que se hace más fuerte, ya que se almacena. Para almacenar más tiempo, lavar,
secar, picar o cortar (los tallos duros de paso), y la congelación. Se descongela rápidamente y
puede ser utilizado como la col rizada en bruto. Coma coles crudas, en ensalada, lo
utilizan como un abrigo, o jugo o añadir a un batido. Kale pueden blanquearse, hervida,
estofada, salteados, al vapor o salteados. La gente se prepara de una manera
similar a la acelga o la col: temporada con arroz o vinagre de umeboshi, salsa
de soja, tamari o aceite de sésamo, para nombrar unos pocos. Sustituye a las espinacas o col en
las recetas. Si el gusto es un problema: picada finamente y agregar a
las recetas, como el perejil. Revuelva en frijol, huevo, pasta, patata, atún, vegetales o
ensaladas sopas, guisos y salsas. Esparcir sobre la pizza, y mezclar en los huevos revueltos,
lasaña, burritos o quesadillas, la lista es interminable. Se le dará color y la nutrición
para la mayoría
