Experto en Nutrición advierte de que las dietas enriquecidas con ácidos grasos saturados alteran el hígado

El profesor de la división de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Nottingham (Reino Unido) Andrew Salter ha afirmado este lunes en Pamplona que "las dietas enriquecidas con ácidos grasos saturados alteran la expresión genética en el hígado".
   Andrew Salter ha inaugurado la I Semana de la Nutrición en la Universidad de Navarra con un taller sobre genética y obesidad. Según el especialista, dicha alteración podría ser la base de los efectos adversos de estos ácidos sobre el colesterol plasmático o colesterol en sangre.
   "Hace tiempo que sabemos que los ácidos grasos poliinsaturados tienen efectos potentes sobre la expresión génica. En particular, sobre las enzimas implicadas en la síntesis de ácidos grasos. Sin embargo, los estudios 'in vivo' que estamos realizando nos van a permitir conocer los mecanismos que producen estos cambios", ha afirmado.
   Respecto a la alimentación de la madre y la influencia que tendrá en la salud de su hijo, Andrew Salter ha aclarado que tanto la desnutrición -en particular ingerir pocas proteínas-, como la obesidad y el consumo excesivo de nutrientes, "pueden aumentar la susceptibilidad de los descendientes a sufrir una serie de enfermedades crónicas, como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares".
   En este sentido, el especialista ha confirmado que están empezando a conocerse los mecanismos subyacentes en estos efectos. "Los cambios en la estructura química del AND -estudiados por la Epigenética- podrían permitirnos diseñar intervenciones dietéticas capaces de revertir este tipo de programación genética, para evitar que suframos las enfermedades a las que parecemos estar destinados", ha explicado.
   Por otro lado, el experto, invitado a esta I Semana de la Nutrición de la Universidad de Navarra, ha hecho hincapié en el trabajo que desarrolla con su equipo para alterar los ácidos grasos en alimentos como carne y leche.
   "Cuando descubramos cómo modificar la composición de esos ácidos grasos -aclara Salter- podríamos evitar los efectos dañinos de ciertos alimentos en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. No estaríamos hablando de obtener nuevos alimentos enriquecidos con principios activos, sino de mejorar los alimentos habituales para evitar sus efectos adversos", ha destacado.
   Dentro de esta I Semana de la Nutrición en la Universidad de Navarra, esta martes continuarán las actividades organizadas por el Grado en Nutrición Humana y Dietética continuarán en el Civican de Pamplona. Allí, a partir de las 17 horas, dietistas-nutricionistas del centro académico ofrecerán asesoramiento nutricional gratuito. A continuación, a las 19 horas, tendrá lugar el encuentro audiovisual 'Alimenta la vista'. En él se premiará a los programas audiovisuales más divulgativos en la promoción de hábitos de vida saludables

Agua ionizada una realidad para la salud

los beneficios que tiene el agua ionizada alcalina, con el objetivo de aliviar muchos dolores. También recomienda una buen alimentación y hábitos de vida que no induzcan al estrés.

-¿En que consiste la neuroestimulacion interactiva?

-Consiste en equilibrar las terminaciones nerviosas del cuerpo para conseguir rangos de movilidad que se habian perdido. Esta es una técnica que favorece que el hipotálamo -parte del cerebro que controla diversas actividades de nuestro cuerpo, entre las cuales estan las de recibir señales y liberar sustancias- pueda calmar el dolor. Es una técnica no agresiva, no invasiva y sin efectos secundarios. Mejora su sistema circulatorio, su sistema linfatico, relaja la musculatura, alivia o quita el dolor tanto agudo como crónico en un porcentaje altísimo de casos. De esta manera, el cuerpo empezará un proceso de depuracion y limpieza.

-¿Cuáles son las posibilidades del agua ionizada alcalina para la estimulación?

-El agua alcalina ionizada es el complemento ideal para la limpieza que crea la técnica de la neuroestimulación interactiva en el cuerpo, pues esta, vierte tanto al caudal venoso como linfático todas las impurezas, toxinas, tóxicos, ácidos que se encuentran en nuestros tejidos y órganos. Este tipo de agua tiene un poder grande de absorción para expulsar todos estos tóxicos de nuestro cuerpo. Y a la vez va creando una estabilidad en el PH ácido-basico de nuestro cuerpo. Hay que tener en cuenta que somos 3/4 partes del agua que están bañando todo nuestro sistema celular. Si estas células se encuentran en un terreno ácido y lleno de toxinas, las celulas carecen de oxígeno limpio por lo que con el tiempo aparece la enfermedad. Mientras que si conseguimos que la célula tenga un terreno alcalino, lleno de oxígeno, nutrientes y minerales, estos tendrán la oportunidad de regenerarse en un terreno apropiado.

-¿Cuáles son en su opinión las salidas que pueden afrontar las personas con las enfermedades cronicas y degenerativas para lograr su curación?

-Estudios cientificos recientes realizados en todo el mundo sobre investigaciones que se están llevando a cabo sobre las enfermedades

crónicas y degenerativas, han identificado a una serie de metales pesados y tóxicos como principales sospechosos y factores causales de enfermedades como la fibromialgia,sindrome de fatiga crónica, Parkinson, Alzheimer,esclerosis múltiple y otras enfermedades relacionadas con el sistema neurovegetativo y locomotor. Los metales se adhiren a los tejidos conjuntivos y musculo-esqueléticos por polaridad electrostática. La forma de desacoplarlos es aplicando la polaridad eléctrica negativa cosa que realizamos con la neuroestimulacion interactiva y el agua alcalina ionizada que consiguen llevar conductividad eléctrica. De esta manera, se ayuda a evacuarlos fuera del organismo complementándolo con una dieta equilibrada y suplementos de diferentes sustancias, dependiendo de la patologia del paciente. Es también muy importante un cambio de hábitos de vida y en la medida de lo posible controlar el estrés pues es un agente oxidativo y acidificante que afecta a nuestro cuerpo.

En mi experiencia con los tratamientos aplicados al dolor crónico y agudo se consigue aliviar en un 97%, en pocas sesiones. Por supuesto que depende de la patología y se debe seguir un tratamiento más largo, aunque la realidad es que lo que hemos estropeado en muchos años no lo podemos solucionar en unos días. Los pacientes que siguen las pautas ven los resultados en su calidad de vida. De todas formas, la neuroestimulación interactiva, mediante el sistema interx, tiene el valor de su habilidad para tratar el dolor donde otros medios han fracasado. También actúa sobre más campos de nuestro cuerpo como son la activacion del sistema circulatorio linfático, genera endorfinas,aumenta la funcion renal, los neurotrasmisores y el sistema hormonal se van equilibrando. En resumen, todo el organismo va a notar el efecto. Por lo tanto estamos ante metodos de tratamientos novedosos para tratar un gran abanico de enfermedades y que sus beneficios terapéuticos alcanzan a traves de la piel,las regiones más profundas de nuestro orgasismo. Los resultados lo demuestran.

-¿Usted trabaja con estos sistemas?

-Sí, en el centro se trabaja en la neuroestimulación interactiva. Así, empleo un sistema llamado AMSAT para diagnosticar el estado funcional de nuestro organismo que envia después los datos a un ordenador. Este sistema se empezó a desarrollar en la medicina espacial rusa. Luego tambien empleamos la terapia cuántica. Este es un método terapéutico revolucionario y original. Está basado en la energía cuántica; es decir, con pequeñas dosis de energía biológica para mantener la salud del individuo. También utilizo la acupuntura sin agujas. Todos estos métodos son novedosos, eficaces y poco conocidos.

-¿Qué se considera un organismo saludable?

-Un organismo saludable ó con buena salud posee una buena actividad de depuración. Sus órganos de eliminación denominados emuntorios (riñones, pulmones, hígado, piel e intestino) son capaces de deshacerse de todos los residuos ácidos, a condición de no sobrecargar los tejidos. Por el contrario, la mayoría de las enfermedades crónicas (reumatismos, artrosis, diabetes, osteoporosis, afecciones renales, de vesícula, hipertiroidismos, cánceres,..etc) se acompañan de una marcada tendencia a la acidificación, la cual incluso se ve aumentada por una reducida oxigenación de los tejidos, las infecciones, el estrés o la ingesta de antinflamatorios y las aspirinas.

Vasta ya a la discriminacion social

Con motivo de la celebración del Día Nacional de la Epilepsia, la Alianza
General de Pacientes (AGP) quiere denunciar la discriminación social sufrida por
las alrededor de 400.000 personas que padecen esta enfermedad en nuestro país.


Para que los afectados por epilepsia tengan las mismas oportunidades en
el acceso a los puestos de trabajo que el resto de ciudadanos y los niños un
trato igualitario en las escuelas, las asociaciones de pacientes reivindican en
este Día la necesidad de proporcionar más información a los ciudadanos sobre
esta patología.

“La epilepsia es una enfermedad que permanece oculta para
la sociedad, escondida por bastantes personas que la padecen, que tienen miedo a
sufrir una discriminación originada por la ignorancia y las falsas creencias
que, en general, se tienen sobre ella”, asegura Mª Isabel González, presidenta
de la Federación Española de Epilepsia (FEDE).

Además, las asociaciones  piden más apoyo a su labor, pues consideran que prestan un servicio
indispensable que la Seguridad Social no puede abarcar. “Escuelas de verano, campamentos, talleres de habilidades sociales y autoestima, charlas de divulgación de la enfermedad, escuelas de padres… son algunas de las numerosas actividades que hacemos con muy pocos recursos y necesitamos ayuda por parte de las administraciones públicas para continuar realizándolas”, reclama la presidenta de FEDE.

Según el estudio LINCE, realizado por el Grupo de  Epilepsia de la Sociedad Española de Neurología (SEN), en España el 23,1% de los  epilépticos son farmacorresistentes, es decir, no pueden ser controlados mediante los medicamentos disponibles en la actualidad. Esta epilepsia provoca
una enorme carga para el paciente y su familia, pues el 44% de los afectados no  trabajan a causa de su enfermedad y el 32,9% necesitan de una cuidadora. En estos casos es aún más importante y fundamental la tarea desempeñada por asociaciones de pacientes como las integradas en FEDE.

A España no le impotan los enfermos de SIDA, Malaria y Tuberculosis

El Fondo Mundial contra el Sida, la Tuberculosis y la Malaria —la principal institución en la lucha contra las tres enfermedades que más matan en el mundo en desarrollo— no recibirá más contribuciones de España. El Gobierno español congeló su aportación económica el pasado febrero después de conocerse la malversación de fondos por parte de la organización humanitaria. Suecia, Alemania y la Unión Europea congelaron también sus ayudas al Fondo Mundial, mientras que Inglaterra, Estados Unidos y Francia anunciaron su apoyo a la organización.

Una respuesta escrita del Gobierno socialista al diputado catalán Carles Campuzano confirma la postura del Ejecutivo, informó Ep. España no renovará su compromiso económico con el Fondo Mundial hasta la creación de un grupo de alto nivel que estudie el caso y la creación de un mecanismo anticorrupción. La organización humanitaria remarca que ya se ha creado un comité anticorrupción independiente presidido por el ex presidente de Botsuana, Festus Mogae, y el ex secretario de Sanidad de Estados Unidos, Michael Leavitt. El comité comenzó a trabajar en marzo y en septiembre publicará sus conclusiones.

A principios de 2011 las auditorías internas del Fondo Mundial revelaron la malversación de 30 millones de euros en 12 países, una información que los países donantes ya conocían. España anunció entonces que congelaba su aportación pese a que meses antes —en octubre de 2010— había evitado comprometerse para el periodo 2011-2013. El año pasado además había rebajado de 189 millones de euros a 103 millones su contribución. «La congelación de fondos pone en peligro la vida de personas», afirma Andrew Hurst, portavoz de esta organización humanitaria.

Aves Enfermas para una Sociedad Enferma

 

Una investigación de la Estación Biológica de Doñana (EBD), entidad dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) con sede en Sevilla, ha comprobado que el aumento de las temperaturas de los últimos años ha incrementado los casos de malaria en numerosas especies de aves.

Según este estudio, publicado en la revista científica Global Change Biology y reseñado en el semanario británico The Economist, este aumento de casos de malaria se ha comprobado en especies como gorriones, carboneros comunes o currucas capirotadas.

Laszlo Garamszegi, autor de esta investigación, ha revisado casi cincuenta estudios desarrollados en los últimos setenta años sobre casos de malaria detectados en unas tres mil especies de aves de diferentes países, según ha informado hoy un comunicado de la EBD.

La comparación de estos datos evidencia, por ejemplo, que antes de 1990, cuando las temperaturas eran más frías, la prevalencia de malaria en gorriones era de un diez por ciento, tasa que ha aumentado desde entonces hasta un treinta por ciento, detectado en las últimas estadísticas realizadas.

Una evolución similar ha ocurrido con el carbonero común, con una prevalencia de malaria menor de tres por ciento antes de 1995 que ha aumentado hasta un quince por ciento en los últimos estudios.

En el caso de la curruca capirotada, especie en la que no se había detectado malaria en anteriores investigaciones, un estudio de 1999 ha mostrado una prevalencia de un cuatro por ciento de esta enfermedad.

"Todo indica que los últimos 20 años han sido el escenario de un dramático incremento de la presencia de este parásito en varias especies de aves", ha explicado el comunicado de la EBD.

El aumento de las temperaturas influye en las condiciones de calor y humedad que facilitan la reproducción del mosquito portador del parásito de la malaria.

Aunque esta investigación no ha aportado datos suficientes sobre cómo el cambio global afecta a la salud de los humanos, los datos hallados sugieren que, al menos en aves, existe un problema real.

Con todo, los investigadores matizan que estos resultados no se deben transferir de forma automática al caso de los seres humanos.

La investigación también ha comprobado que los efectos del calentamiento no han sido iguales en todas las regiones pues en Asia y América las especies de aves sufrieron menos infecciones que en África y Europa.

Garamszegi ha alertado de que la malaria ha infectado ya un buen número de aves nativas de Hawai y está empezando a causar estragos en Nueva Zelanda, por lo cual ha reclamado la adopción de medidas urgentes que ayuden a estas especies a sobrevivir en medio del cambio global.

Verdad o Estafa Dietetica

Suele pasar cada cierto tiempo: una dieta llega y revoluciona parte del mundo. Es lo que está sucediendo con la dieta para adelgazar creada por el médico Pierre Dukan, que es la más exitosa de Francia y hace furor en España, Gran Bretaña, Rusia y hasta Corea.
En total son 20 los países en los que más de 10 millones de personas aseguran haber adelgazado gracias a él en los últimos años. El secreto: vivir a base de proteínas.
El ex médico internista y aspirante a neurólogo, ahora nutricionista, armó un plan de adelgazamiento a lo largo de 30 años. Relativamente sencillo en los papeles, porque no requiere contar calorías comida por comida o colación por colación, se basa en el uso de un total de 100 alimentos (72 proteínas y 28 verduras y hortalizas, los que se consumieron en los orígenes del ser humano, durante su etapa de cazador-recolector, según explica Dukan).
Sin embargo, la Agencia de Seguridad Alimentaria Francesa (ANSES) salió a advertir hace muy poco que la dieta entraña riesgos para la salud.

Tui Na

Los tratamientos mediante Tui Na, o tratamiento del cuerpo humano como un todo
en conjunto, hacen parte de la práctica médica tradicional de China. Al mismo
tiempo se consideran como un método lógico y racional que es al mismo tiempo
profilaxis y sistema de curación.  

       China, país de antigua civilización, ha luchado a través de
su historia contra las alteraciones de la salud, llegando a crear una concepción
de la persona que la padece en su conjunto. Así como el universo es un todo, el
cuerpo humano lo es, sus partes se coordinan y se relacionan mutuamente,
influyendo las unas sobre las otras en sus funciones. La alteración en sí y la
fisiología de las partes son susceptibles de afectarse por acciones de las otras
partes y el conjunto; por eso, la concepción china de la terapéutica mediante
Tui Na considera el tratamiento local en primer plano y el del conjunto como
secundario, sin descartar lo uno ni lo otro.

        La historia de esta disciplina como Método manual de salud
se remonta a más de 400 años en este país.

        Con el desarrollo de la sociedad y de la ciencia, el
contenido y las formas del Tui Na se han enriquecido, a la vez que se amplía su
radio de acción.

        En la actualidad, en China, su aplicación es muy grande e
incluye medidas preventivas y tratamientos que van desde las manipulaciones en
los departamentos de osteología y traumatología hasta su aplicación en las
lesiones deportivas en consultas profesionales y los masajes mediante Tui Na del
servicio sanitario nacional en China.

        Los objetivos de esta rama de la Tradición Popular China
son prevenir y curar las deformaciones de la estructura del cuerpo, de acuerdo
con sus propios métodos, pero basándose en la teoría académica tradicional
china.

        El cuerpo humano es un todo de órganos y vísceras,
meridianos y colaterales, músculos y piel, tendones y huesos, energía y sangre,
esencias vitales y líquidos corporales, todo en una continua relación,
equivalencia, enlace, comunicación recíproca, interdependencia y mutua
dominación.

<><><> <><><> <><><> <><><>

En el antiguo libro Zheng ti Luiyao (Fundamentos de los tratamientos ortopédicos mediante Tui Na), se encuentra este principio: "Si los miembros del cuerpo están lesionados por fuera, también por dentro están lesionadas la energía y la sangre. Si las energías nutritiva y defensiva no se comunican, se contraerá una alteración de la salud en los órganos y vísceras".

        De ahí que en la prevención y
tratamiento de las alteraciones de la salud mediante Tui Na se preste gran
atención a las relaciones entre las partes y el cuerpo en conjunto.

        Esto demuestra la importancia de la concepción del
conjunto en el enfoque del tratamiento mediante este Método Manual de la
Tradición Popular China.

        La exacta identificación de los síndromes es una regla
fundamental de la medicina tradicional china y los tratamientos mediante Tui Na
no son excepción.

        Las reglas para la identificación de los síndromes
reconocen etapas en la evolución de las alteraciones de la salud con caracteres
particulares para cada persona.

        Por esta razón, al tratar una alteración de la salud se
hace considerando el tiempo, el lugar y la persona.

        Se observa la alteración de la salud en su dinámica sin
aislarlas. Además, se consideran las leyes objetivas de su        aparición,
cambios, desarrollo, buenas o malas perspectivas, para encontrar el método
adecuado del tratamiento y prevención de las alteraciones de la salud y sus
complicaciones.

        En e] tratamiento de las lesiones en los miembros del
cuerpo se presta mucha atención a la curación o recuperación por etapas, a la
par que se consideran la edad, el sexo, la constitución física, los puntos
lesionados, la gravedad de la alteración morbosa, etc.

        De ahí que en el capítulo Zhenggu Xinfa Yaozhi (Ideas
esenciales para los métodos ortopédicos del Tui Na) del libro Yizong Jinjian
(Compendio de oro de los fundamentos ), se explique como el terapéuta debe tener
la mente clara y la mano hábil, es decir, debe conocer la fisiopatología y saber
utilizar los métodos adecuados para alcanzar los resultados óptimos.

        En el Suweri (la segunda parte del Canon del Emperador
Amarillo) se indica que en la naturaleza todos los cambios se producen por el
movimiento; sin movimiento no hay cambio ni vida.

        En los fundamentos del tratamiento mediante Tui Na está el
movimiento, pues, al efectuarlo, se coordinan los pulsos, se hace circular la
sangre y la energía, se activan las articulaciones, se robustecen los huesos y
tendones y se vigorizan los órganos y vísceras.

        Sun Simiao, destacado maestro de la época de la dinastía
Tang, en su libro Qianjin Yi- fang (Continuación de las recetas importantes)
prescribe en el capítulo Yangxing (Cultivo de las virtudes naturales): los
ancianos no sólo deben saber tomar los alimentos y cambiarse de ropa a su debido
tiempo, descansar bien y controlar sus sentimientos, sino que han de cuidar el
cuerpo, hacerse masajes, mover los miembros y articulaciones del cuerpo,
cuidarlo y conducir la circulación de las energías.

        Esta es una medida que se debe practicar a diario,
evitando la obstrucción de las vías de circulación energética.

        Por consiguiente, se desprende la importancia de la
sentencia: "El agua corriente no se corrompe y los goznes de las puertas no los
carcomen los gusanos".

        Combinar la prevención con el tratamiento, dándole
especial atención a la primera, también es parte de los objetivos del
tratamiento mediante Tui Na.

        La lucha contra las alteraciones de la salud ha permitido
a la Tradición Popular China acumular numerosas experiencias en la prevención de
las mismas. La más antigua obra clásica, Huang di Neijing (Canon de Medicina
Interna), plantea la teoría acerca de la prevención de las alteraciones de la
salud.

        En el Suwen se lee; "Antes que contraer enfermedades, se
deben prevenir. Las enfermedades han de tratarse antes de que se agraven y de
contraerse alguna, cuidar de no dejarlas agravar. De igual modo como cavar un
pozo cuando se sufre la sed, o cuando en medio del combate se empiezan a
fabricar las armas, así ha de procederse en el tratamiento, de lo contrario,
todo es inútil."

        Cuidar y mantener el cuerpo, elevar su naturaleza pura con
miras a una buena salud, prevenir y restablecer las alteraciones de la salud, he
ahí un principio reconocido y aceptado por todo el mundo. Durante la dinastía
Han, el gran maestro Hua Tuo creó los Wuqinxi ( ejercicios a la manera de cinco
animales); después surgieron los Baduanjing ( ejercicios de ocho partes), el
Taijiquan (gimnasia meditativa), etc.

        La marea de Métodos naturales de los últimos años, basada
en los ejercicios respiratorios, tiene por objetivo recuperar las fuerzas.

        La secular Tradición Popular China explica: "Ante la
presencia de factores antipatógenos en el cuerpo, los factores patógenos son
incapaces de actuar, no pueden perjudicarlo".

        Últimamente se están reconociendo los Métodos Naturales y
Manuales de salud de la Tradición Popular China y su gran importancia en todas
las organizaciones sanitarias del mundo.

        El Tui Na es para la Asociación Española de Escuelas de
Salud y Medio Ambiente es el complemento oriental ideal para la osteopatía
occidental, ya que juntos resultan un Método Manual Natural de una eficacia
sorprendente.

        El tratamiento mediante el Tui Na (osteopatía china), que
es sólo una parte de los Métodos utilizados por la Tradición Popular China, con
su concepción particular de mantener y restablecer la salud, es cada día más y
más utilizado, ofreciendo incalculables beneficios a la humanidad