Un ingrediente que se encuentra en muchos de los verdes de hoy super-alimentos fórmulas es el polvo de raíz de remolacha roja, que se hace a partir de remolacha deshidratada y luego se muelen en un polvo. A pesar de los beneficios de la remolacha a menudo no se gritó a través de los tejados, las raíces de la remolacha roja y jugo de remolacha tienen un almacén de nutrientes de origen vegetal y una enorme cantidad de posibilidades de curación. Las remolachas son una muy buena fuente de fibra, potasio, manganeso y ácido fólico. Las remolachas son también una buena fuente de vitamina C, zinc, cobre y hierro. Las remolachas contienen polifenoles y betalaínas, que están recibiendo un poco de atención médica lo más importantes antioxidantes naturales. Remolacha han sido clínicamente probados para apoyar la función del hígado en ratas. Estudios clínicos recientes sugieren que la remolacha y el jugo de la remolacha son útiles en la curación de una variedad de enfermedades degenerativas.
Los polifenoles y betalaínas están viendo un aumento en la atención de la comunidad científica
Las investigaciones realizadas durante los últimos diez años es cada vez más la documentación de la importancia de los polifenoles en la dieta humana. De acuerdo con el American Journal of Clinical Nutrition , los polifenoles, un tipo de antioxidantes, son clínicamente probado para prevenir las enfermedades cardiovasculares en humanos. Los resultados positivos de estudios en animales sugieren que los polifenoles sería beneficioso en el cáncer, la osteoporosis, y los casos de enfermedades neurodegenerativas. Esto se debe a los polifenoles ir más allá de la acción contra el estrés oxidativo que la mayoría de los antioxidantes realizar. Betalaínas también están recibiendo más atención en la comunidad científica. Betalaínas fueron "descubiertos" en 2001 como una clase de antioxidantes que se encuentran más prevalente en la remolacha roja. Una dosis diaria relativamente bajo de betanina, 300 ml (una taza y un cuarto) de jugo de remolacha roja se ha demostrado clínicamente que será suficiente para revertir los efectos del daño de los radicales libres y estrés oxidativo en los seres humanos. Los investigadores médicos están optimisticaly lo que sugiere que la remolacha y el jugo de remolacha puede ser una terapia útil para la curación de una variedad de enfermedades degenerativas.
Nuestras madres tenían razón - la remolacha es bueno para nosotros
Las remolachas contienen una alta concentración de polifenoles y betalaínas. Consumir una dieta rica en polifenoles y otros antioxidantes antes de someterse a cualquier tipo de cirugía se ha demostrado para reducir las complicaciones postoperatorias, según un estudio publicado en una edición de 2007 de la nutrición . En este experimento, la remolacha roja se añadieron a la dieta normal de las ratas. La presión arterial baja fue inducida por cuarenta y cinco minutos para el punto de que las células del hígado se daña. En este estado, una variedad de pruebas de función hepática se han realizado, a continuación, las ratas se les permitió recuperarse. En el grupo de ratas que fueron alimentadas con la remolacha, los niveles de antioxidantes hepáticos aumentaron significativamente, al igual que los niveles de cobre y zinc. . Los investigadores concluyeron que una dieta rica en antioxidantes naturales, como las contenidas en la remolacha roja y jugo de remolacha, ayudan a las células del hígado a sanar más rápido después de la cirugía
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