sábado, 23 de junio de 2012

fuentes de proteínas vegetarianas


Como la mayoría de las personas que tienen una mayor conciencia de la salud, la mayoría de los veganos y los vegetarianos tienen una historia acerca de cómo llegaron a la decisión de vivir su estilo de vida particular. Independientemente de sus razones, uno de los retos para los consumidores de carne no es asegurarse de que obtener suficiente proteína todos los días. Pero no es tan gran cosa como muchos piensan. Como la mayoría de los nutrientes de los alimentos de calidad, un poco va un largo camino. En los días de cazadores / recolectores, el hombre primitivo comía carne mucho menos - por lo general alrededor del 20% de su dieta total - muy lejos de lo mucho que el estadounidense promedio consume a diario en el siglo 21. La proteína es un nutriente esencial que desempeña un papel clave papel en la forma en que nuestros cuerpos funcionen. Sin embargo, demasiada proteína se asocia a varias enfermedades. Es más importante comer una dieta variada que la de aislar y centrarse en cualquier nutriente. Mientras que la ingesta de calorías es adecuado, puede ser fácil para las dietas veganas para cumplir con las recomendaciones de proteína (http://www.vrg.org/nutrition/protein.htm ). Recomendaciones RDA para la proteína es de 0.36 - .45 gramos de proteína por libra de peso corporal, o alrededor de 15-20% de las calorías. Eso es alrededor de 48-60 gramos al día.
Principales fuentes de proteínas vegana
Es un buen momento para ser vegano. Como el número de veganos crece, la demanda de productos veganos se incrementa. Hay un montón de alimentos densos en nutrientes, con un contenido de proteínas decente. Incluso los consumidores de carne debe variar sus fuentes de proteínas, y probar algunos de los siguientes: 1. Verduras : la base adecuada para todas las dietas. • 1 aguacate - 10 gramos • 1 taza de brócoli - 5 gramos • 1 taza de espinacas - 5 gramos • 2 tazas la col rizada cocida - 5 gramos • 1 taza de arvejas cocidas - 9 gramos • 1 taza de camote cocido - 5 gramos . 2 Leguminosas , también verduras, obtener su propia mención. En concreto las lentejas y los frijoles , la base de muchas dietas durante siglos. • 1 taza de habas de soja - 28 gramos (1 taza de queso de soja - 22 gramos, 1 taza de tempeh - 30 gramos) • 1 taza de lentejas - 18 gramos • 1 taza de frijoles refritos - 15.5 gramos • 1 taza de garbanzos (humus y el) - 14,5 gramos • 1 taza de pinto, riñón, frijoles negros - 13-15 gramos • 1 oz de cacahuetes - 6.5 gramos . 3 Nueces y semillas -. un alimento básico en la mayoría de las dietas vegetarianas y veganas • 1 onzaanacardos - 4.4 gramos • 1 oz. semillas de sésamo 6,5 gramos, 3 cucharadas de tahini - 8 gramos • 1/4 taza (2 oz) de nueces - 5 gramos • 1 oz. los pistachos y 5,8 gramos • 2 cucharadas de almendras - 4 gramos • mantequilla de nuez - mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo - 2 cucharadas tiene alrededor de 8 gramos de proteína 4. No lácteos la leche- de soja, almendra, cultivo milenario. 1 taza de te lleva 7-9 gramos de proteína. 5. Granos - cereales antiguos, granos germinados, multi-cereales -. una parte importante de la dieta • La quinua es muy versátil y delicioso. 1 taza -. 9 gramos • amaranto, trigo bulgur, arroz integral, germen de trigo, salvado de avena son otros granos con alto contenido proteico. • Seitán o gluten de trigo con sabor, tiene alrededor de 52 gramos por taza, pero no puede ser una buena idea de que comer mucho de ella. • Harina de avena - 1 taza = 6 gramos. • Germinados productos de granos - pan, tortillas, bollos de pan. Prepare un sándwich o una envoltura de uno y obtendrá 7-10 gramos del pan. 6. los alimentos de conveniencia : Hay polvos de proteínas vegetarianas y bares para llenar los vacíos en el camino. Cáñamo - 30 gramos de polvo de cáñamo en su smoothie te da 11 gramos de proteína. 7. Suplementos - espirulina y chlorella se utilizan a menudo por los vegetarianos y los veganos por su contenido rico en nutrientes y contenido de proteína. Hay un montón de libros de cocina y sitios web con comida los planes y las recetas de la invención, incluyendo a muchos sobre cómo hacer platos tradicionales sustituidos con ingredientes veganos. Otros temas discutidos a menudo en relación con las dietas veganas son o no veganos necesitan más hierro o yodo. Los requisitos pueden ser satisfechas sin fuentes animales, pero es bueno ser consciente de ello. Ya se trate de un estilo de vida a largo plazo o de una dieta de limpieza, veganismo puede ser agradable y gratificante. Como con cualquier dieta, es posible ser un vegano insalubres. Las mejores dietas, los veganos y en caso contrario, se centran alrededor de vegetales crudos, frescos y orgánicos. Muchos veganos historias comienzan con la enfermedad. Intentaron vegana para mejorar, y nos gustó tanto que lo metió. 


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