La "típica" familia americana ha cambiado en los últimos 30 años, no hay duda sobre eso. Es más pequeño, por un lado, y cuando lo hace ampliar los padres están a la espera hasta que sean mayores antes de tener hijos. Se ha producido un aumento de los hogares monoparentales, así, que es preocupante que algunos líderes religiosos y los científicos sociales, y cada vez es más aceptable para definir también como una "familia" no tradicionales sindicatos y las relaciones. Una cosa que también ha ocurrido durante las últimas tres décadas, de acuerdo con los EE.UU. Departamento de Trabajo de Bureau of Labor Statistics s, es que más estadounidenses están gastando menos en comestibles. En 1982, los estadounidenses gastaron un 13 por ciento de sus ingresos en alimentos. Hoy en día esa cifra ha caído a menos del 9 por ciento. Sin embargo, estamos gastando más de nuestro dinero de comestibles en los alimentos genéticamente modificados y tratados, según cifras del gobierno. "Ahora gastan una proporción mucho más grande de nuestro dinero de comestibles en los alimentos procesados, que incluye cosas como las comidas congeladas, sopas enlatadas y aperitivos. Pasamos mucho menos en la carne, en gran parte porque la carne es mucho más barato de lo que era hace 30 años ", dijo NPR.org .
Carnes, verduras, productos lácteos sustituido por alimentos procesados
Carnes compone la mayor parte de nuestro presupuesto de abarrotes hace tres décadas - un 31,3 por ciento - en comparación con el 21,5 por ciento ahora, nuestra segunda mayor partida. Estos alimentos procesados horribles ya superar nuestros gastos de comestibles (22,9 por ciento), aunque en 1982 sólo pasamos 11,6 por ciento de nuestro dinero de comestibles en ellos (cuando eran N º 5 en la lista de los gastos). Lamentablemente, también estamos gastando menos hoy en día, también, en las frutas y verduras. En 1982, los estadounidenses gastaron un 14,5 por ciento de su presupuesto de comestibles en frutas y verduras (la segunda partida más alta). Hoy en día pasamos una cantidad más alta - 14,6 por ciento - de nuestro presupuesto para alimentos en frutas y verduras, pero que han caído al número 3 en nuestra lista de los gastos totales en víveres. Cereales y productos de panadería hace 30 años consume un 13,2 por ciento de nuestro presupuesto para la comida y fue el tercer elemento más comprado, hoy, una vez más, gastamos más de nuestro dinero (14,4 por ciento) de los granos y productos de panadería, pero cayó al número cuatro en la lista. Los productos lácteos también se redujo, de un 13,2 por ciento hace tres décadas a 10,6 por ciento actual. Además, los productos lácteos pasó de ser el cuarto elemento más a comprar por lo menos la compra de los principales grupos de alimentos. En 1982 pasamos del 11 por ciento de nuestro presupuesto de comestibles en las bebidas y el 5,3 por ciento en "otros alimentos", según las cifras del gobierno . Hoy en día las bebidas han aumentado ligeramente hasta el 11,1 por ciento, mientras que gastar un poco menos - un 5,1 por ciento - ". Otros alimentos" en la
Como la compra de alimentos procesados aumentó, la cintura de la nación se expandió
"Hemos visto una importante reestructuración en las industrias de aves de corral, carne de cerdo y carne de vacuno que ha permitido la eficiencia y redujeron el costo", dijo Walter Falcon, un economista de Stanford, NPR . Hace tres décadas, en el punto medio del primer mandato de Ronald Reagan en el cargo, el país estaba en medio de la recesión y la tasa de inflación había subido al 13,5 por ciento en 1980, por lo que podría explicar por qué los precios eran más altos que en comparación con ahora. Carnes - tocino, carne, pollo, chuletas de cerdo, carne de res molida - han disminuido entre un 12 por ciento y 30 por ciento en los últimos 30 años. Por ahora, sin embargo, el hecho más alarmante de estas cifras de gasto de comestibles es la alta tasa de gastos de los alimentos procesados. Eso, y la caída del gasto de las frutas y verduras. Eso es porque el jarabe de maíz alto en fructosa aumenta dramáticamente el contenido de azúcar contenida en los alimentos procesados y es el principal responsable de la epidemia de la obesidad de la nación. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad global se ha más que duplicado desde 1980. En 2008, más de 1,4 millones de adultos, de 20 años o más, tenían sobrepeso. De éstos, más de 200 millones de hombres y mujeres casi 300 millones eran obesos. Sesenta y cinco por ciento de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad mata más gente que la insuficiencia ponderal. Piense en eso - y las últimas estadísticas del gobierno de comestibles -. la próxima vez que te dirijas a la tienda
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