viernes, 29 de junio de 2012

Los ingredientes ocultos de refrescos finalmente revelados


Ya varias veces estigmatizados - especialmente desde que el alcalde de Nueva York , Michael Bloomberg , ha pedido que se prohíba en los restaurantes las bebidas azucaradas con una capacidad superior a medio litro - Coca-Cola como el otro los fabricantes de bebidas gaseosas es poco probable que aprecian la última encuesta de 60 millones de consumidores . En su edición de julio-agosto a la venta 28 de junio y titulado "limonada con gas, lo que realmente beber ", la revista tamiza cincuenta bebidas no alcohólicas, mediante el análisis de 19 marcas en el laboratorio.

60 millones de consumidores no mueren velo no es la famosa fórmula de la Coca-Cola Company, diseñado en 1886. Particularmente con respecto a los extractos de plantas. Mientras que algunos minoristas, como Aldi, Casino y Ed Dia / acuerdo al detalle la composición de sus productos, Coca-Cola y PepsiCo han atrincherado detrás del secreto comercial.
De analiza llevó a cabo en el laboratorio, parece que los terpenos (una clase de hidrocarburos producida por muchas plantas, sobre todo coníferas) son predominantes en los dos líderes del mercado, algunos de los cuales, según la revista, "puede ser problemático para las personas alérgicos o intolerantes " . El estudio también reveló que 10 de 19 refrescos de cola probados contienen alcohol, pero a dosis muy bajas, por debajo de 10 mg / l (o 0.001% de alcohol).Según la legislación, una bebida no alcohólica es si contiene no más de 1,2% de alcohol . En cuanto a la coloración E 150c y 150d E (caramelo), clasificados como potencialmente cancerígenos por el Estado de California en enero, los dos principales fabricantes han reducido su presencia, pero no en Europa .
No es sorprendente que el azúcar es el regalo más los componentes de estas bebidas. La mayoría de las bebidas estudiadas muestran más de 100 gramos de azúcar por litro. Un litro de refresco de cola o jugo de fruta puede contener hasta 115 gramos, el equivalente de veinte y seis piezas por lata - recordar el mes.
Si el propio azúcar no es malo para la salud, una serie de estudios que relacionan el consumo de azúcar y el riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Un estudio realizado por tres científicos de la Universidad de San Francisco , publicado en la revista Nature en febrero, había causado un gran revuelo al mostrar estos vínculos y la comparación de algunos de los efectos de la fructosa a los del alcohol.
Los científicos hablan incluso de adicción. Ese desafío de la industria, que martillar el consumo de sus productos no tiene ninguna relación directa con la obesidad y reducir el contenido de azúcar. Multar Kent, CEO de Coca-Cola (más de 500 marcas, entre ellas Fanta, Sprite, Minute Maid ...), y declaró, en el Wall Street Diario 18 de junio: "Es inexacto e injusto acusar a un producto ".
FRUTAS NO ESTÁ EN
En Francia , el consumo de bebidas azucaradas continúa creciendo, especialmente entre los jóvenes. Se llega a 60 litros anuales por habitante, muy por debajo del los Estados Unidos , sin embargo, donde el consumo de refrescos se ha triplicado en veinte años para llegar a 190 litros.
Los zumos de fruta no se quedan atrás. Considerada la "buena salud" , aunque"sin azúcar añadido" , de acuerdo con los reglamentos, que son altos. Un vaso deTropicana Bio (25 cl) y contiene 27 gramos de azúcar, o casi tanto como una lata de Coca-Cola y un vaso de jugo de Alter Eco 25 gramos, mientras que el jugo denaranja contiene 22,5 Joker gramos, medido por la revista. Ciertamente que proporcionan vitaminas, pero el Nacional de Nutrición de la Salud (PNNS) recomienda el consumo con moderación, no más de la mitad de una bebida por día para niños de 3 a 11.
El Dr. Laurent Chevallier , médico adjunto al hospital universitario y presidente de la comisión de energía de la Salud Ambiental de la Red (RES), que trabajó comoconsultor para el registro de 60 millones de consumidores , cree que hay queponer en espera a gran zumos industriales a los consumidores, incluidos los niños y las mujeres jóvenes de la capacidad reproductiva.
Aproximadamente 1640 millones de litros de zumo de fruta se vende en todo el mundo en 2011, hasta 2,57% en 2010, según Unijus, los jugos ocupacionales nacionales de la Unión. En cuanto al té helado - dulces once referencias fueron analizados - sólo el Sodastream contiene menos de 50 gramos de azúcar por litro.
Tenga cuidado también de los edulcorantes, el pico mensual. Un tercio de estas bebidas contienen, artificiales (aspartame, E 951, o acesulfame K, E 950) o natural (stevia). Los edulcorantes intensos no ofrecen ningún valor nutricional, de acuerdo con un informe de situación emitido el 18 de junio por la Agencia Nacional de Seguridad de Alimentos (maneja). Los datos disponibles "no entrar en un efecto perjudicial de los edulcorantes intensos durante el embarazo " , dice el mangos, pero "se necesita más investigación" . Al final, 60 millones de consumidores exigen una mayor transparencia a la industria. El mensaje es PNNS claras: "Prefiero el agua, la única bebida imprescindible."http://www.iberonat.com