Carne de «foie gras» de pato producido por la alimentación forzada de patos, gansos hasta que sus hígados crecen

Un manjar de la cocina francesa, el foie gras se sirve en todo el mundo en algunos de los mejores restaurantes donde acuden entusiastas de la comida para obtener su dosis de estas tarifas, raro e inusual. Pero a fin de producir esta cocina polémica, los agricultores tienen a los patos y los gansos garganta con cantidades espantosas de alimentación de maíz administrados a través de un tubo de alimentación forzada, lo que hace que los hígados de las aves para ampliar artificialmente en tamaño, y les puede causar dolor severo y la angustia . pesar de que la práctica ha estado sucediendo durante siglos, la cría de patos y gansos con el fin de recoger sus hígados hinchados y convertirlos en foie gras está recibiendo un montón de atención de los medios en estos días, la mayoría de los cuales es negativo. El estado de California ha ido tan lejos como para decretar la prohibición de la venta y producción de foie gras en el Estado, una disposición que recientemente entró en vigor el 1 de julio. ( http://latimesblogs.latimes.com ) Los dueños de restaurantes en todo el estado están lamentando la prohibición, al igual que muchos conocedores, que insisten en que viola los derechos de los agricultores y los consumidores a elegir los alimentos que desean cultivar y comer. Pero muchos otros, después de aprender acerca de cómo el foie gras se produce en algunas operaciones comerciales, creen que la prohibición es adecuada, ya que va a terminar lo que ellos dicen que sólo puede ser descrito como una forma extrema de abuso de los animales. "Para producir 'foie gras' ( que significa literalmente 'hígado graso') a los trabajadores incrustar las tuberías hasta los patos machos 'o la garganta gansos mujeres dos o tres veces al día y de la bomba hasta cuatro libras de grano y grasa en los animales el estómago, haciendo que sus hígados a hincharse hasta un máximo de 10 veces su tamaño normal, "dice que el grupo Personas por el Trato Ético de los Animales , también conocido como PETA. "En algunas granjas, a un solo trabajador puede esperar que obligue a comer 500 aves tres veces al día. Debido a esta prisa, los animales son menudo tratado con dureza y se fue aves heridas y el sufrimiento ... Muchos tienen dificultad para pararse a causa de sus hígados congestionados, y se puede romper sus propias plumas y el canibalismo entre ellos por el estrés. " Usted puede ver imágenes de secreto de lo que soportan los patos y los gansos en muchas operaciones de producción de foie gras aquí (como una advertencia, el material es algo gráfico): http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/foie-gras.aspx/~~HEAD=NNS 

http://www.iberonat.com