Nuevo sitio web ayuda a los consumidores a entender las grasas trans naturales

Es hora de que nuevas ideas sobre las grasas trans - de las recomendaciones de salud, para la elección de alimentos para el etiquetado nutricional. Y ahora hay un nuevo sitio web para ayudar. 

Una nueva investigación ha revelado que no todas las grasas trans son creados iguales. Una cantidad creciente de evidencia continúa sugiriendo que las grasas trans son de hecho una amenaza importante y debe ser evitado, dice el Dr. Proctor Spencer, Director del Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cardiovasculares de la Universidad de Alberta en Canadá. Sin embargo, la investigación ha descubierto nuevos conocimientos acerca de una familia separada de las "grasas trans naturales," que se encuentra en la carne y la leche de los animales rumiantes, que no son perjudiciales y pueden de hecho tener una salud que mejora potencial. 

¿Cuál es la diferencia? ¿Qué significa esto para la elección de alimentos? El nuevo sitio web, ubicado en  www.naturaltransfats.ca , está diseñado para ayudar a los consumidores navegar por estos tipos de preguntas. También crecerá para incluir secciones especiales para los científicos, educadores, nutricionistas y profesionales de la salud - todos ellos actualizados regularmente como el pionero de la ciencia en este campo sigue avanzando. 

"Estamos en un punto con la ciencia, donde hay información importante para entregar a la consumidor sobre las grasas trans naturales y cómo son diferentes de los 'malos' grasas trans que tantas veces han oído hablar ", dice Proctor, un destacado investigador en las grasas trans naturales y un asesor de la ciencia a la nueva página web. 

"El objetivo de la página web es ayudar a los consumidores y defensores de la nutrición, reconocer la diferencia entre las grasas trans naturales e industriales y los fundamentos de lo que esto significa para su salud y para hacer una buena comida y los hábitos dietéticos. Con el tiempo, sino que también incluirá más información en profundidad para la personas involucradas en la interpretación de la ciencia y la prestación de asesoramiento nutricional y de salud. " 

grasas trans naturales son una parte natural de la leche y la carne de animales rumiantes, como el ganado lechero y de carne, bisontes, cabras y ovejas, dice Proctor. "Estas grasas no son un problema de salud como parte de una dieta sana y equilibrada." 

Con las grasas trans, en general, ahora ampliamente vista como un problema de salud, esto puede ser una verdad incómoda para la tarea de transmitir mensajes de salud simples para el público, reconoce. Pero en realidad el nuevo conocimiento debe ser una buena noticia para los consumidores que disfrutan de los productos cárnicos y lácteos de animales rumiantes. "A través de esfuerzos tales como la nueva página web será más fácil reconocer la diferencia entre las grasas trans buenos y malos", dice. 

El sitio web se titula "grasas trans naturales:. La Elección Natural"Incluye secciones sobre "¿Qué son?" "Natural e Industrial" y "Tu Salud", junto con las características tales como "NTF y usted", "Hechos y Cifras", y "Noticias NTF de." 

Una característica interactiva única es un menú desplegable, virtual de los alimentos con grasas naturales de trans , que incluye por porción información sobre las calorías, el valor de todos los días y el contenido natural de grasas trans. 

"En la actualidad, las etiquetas nutricionales de los productos alimenticios no diferencian entre las grasas trans naturales e industriales, que es un reto para los consumidores que desean una información más específica", señala el procurador . "La característica interactiva en el sitio web es una buena herramienta para saber qué alimentos tienen grasas trans naturales y qué nivel de las grasas trans naturales que contienen." 

Varios de los principales científicos que investigan las consecuencias para la salud de las grasas trans naturales presentó los resultados en la reciente 10 º Congreso de la Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos (ISSFAL) en Vancouver. Señalaron que los puntos de los conocimientos científicos a la necesidad de diferenciar claramente entre las grasas trans naturales e industriales en las etiquetas de los alimentos y en las recomendaciones de salud. Proctor y sus colegas están explorando enfoques para la colaboración internacional entre investigadores, así como las autoridades de salud y la reglamentación de los alimentos para hacer frente a esta necesidad. 

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Consejos naturales para enfrentar queloides

Existe el empleo de la técnica conocida como biofotón-terapia, que consiste en aplicar sobre los queloides un adminículo en forma de moneda, cargada con energía lumínica. Se aplica en clínicas especializadas.

Otro remedio es utilizando un pedazo de imán, adherido con esparadrapo encima del queloide durante 30 minutos. Después aplicar o untar aceite de ricino en el queloide. Es una labor paciente que requiere un largo período. 

Según explica la Revista Cubana de Medicina General Integral, los queloides son proliferaciones benignas formadas por el crecimiento del tejido fibroso, (…) que generalmente aparecen posterior a insultos menores como el acné u otras injurias cutáneas como los traumatismos, las quemaduras, las heridas o la presión (a veces mínimas), y que tienden a extenderse más allá de los límites de la lesión original. El aspecto de la piel que los recubre es normal, lisa, brillante y adelgazada por la presión, siendo a menudo múltiples, en número variable y de diversos tamaños (desde la cabeza de un alfiler, hasta grandes extensiones, como por ejemplo las producidas por las quemaduras).

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NUEVOS TRATAMIENTOS NATURALES PARA EL DOLOR CRONICO

Un gran desafío en el tratamiento de los dolores crónicos es averiguar por qué algunas personas sienten dolor en tanto que otras, con enfermedades o lesiones aparentemente similares, no lo sienten.

Igualmente importante es desarrollar terapias individualizadas que sean efectivas en poblaciones específicas de pacientes. Una nueva investigación apunta a soluciones para afrontar con éxito ambos retos.

El equipo de Jeffrey Mogil de la Universidad McGill en Montreal y Michael Salter del Hospital Pediátrico SickKids en Toronto, ambas instituciones en Canadá, ha identificado un gen con un papel importante en la sensibilidad al dolor crónico. Los hallazgos hechos en el nuevo estudio también sugieren un nuevo enfoque que permita lograr buenos tratamientos individualizados para el dolor crónico.

El gen que los investigadores han identificado codifica al receptor de dolor conocido como P2X7. Específicamente, los científicos han descubierto que un solo cambio de un aminoácido en el P2X7 modifica la sensibilidad a las dos principales causas de dolor crónico: la inflamación y los daños en estructuras nerviosas.

El cambio en el aminoácido es conocido por afectar sólo a una función de los receptores P2X7 (la formación de poros que permitan que grandes moléculas pasen a través de ellos), mientras deja intacta la otra función, la de permitir pasar a iones, mucho más pequeños. Utilizando un péptido que actúa sólo sobre la formación de los poros, los investigadores comprobaron que el dolor disminuye de manera drástica.

Una vez alcanzado este punto, los investigadores examinaron las diferencias genéticas entre pacientes humanos que sufrían dolores persistentes de dos tipos diferentes: el dolor crónico después de una mastectomía, y el dolor de la artrosis (osteoartritis). En ambos casos, encontraron que las personas con una baja formación de poros heredada genéticamente en los receptores P2X7 experimentaban niveles inferiores de dolor.
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