El chocolate ayuda a mantenerse en forma

Según una reciente investigación de la Dra. Beatrice A. Golomb de la Universidad de California (San Diego), asistido por un equipo de colegas, parece que el consumo regular de chocolate para ayudar a mantener un peso saludable.La historia, tomada por los principales diarios de todo el mundo, se ha recuperado una vez en los sitios de red ( Wall Street Journal ,  la BBC  y el New York Times ), con títulos tales efectos, pero también engañosa.

Vamos a ver con claridad.

La investigación, financiada por el Instituto Nacional de Salud , un organismo del Ministerio de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, se  publicó en marzo pasado en la revista  Archives of Internal Medicine. En el estudio participaron cerca de 1.000 voluntarios, que han sido solicitó información sobre el estilo de vida, particularmente la actividad física realizada, el consumo diario de energía y la cantidad de chocolate consumido. La mayoría eran personas de mediana edad, acostumbrados durante la semana para jugar todos los días la actividad física y otra comer un par de veces las cantidades moderadas de chocolate, negro, con leche o blanco, dependiendo de los gustos individuales.

Fue sorprendente descubrir que las personas que reportaron comer chocolate con más frecuencia tenían un índice de masa corporal (IMC) menor que aquellos que afirmaban que no coma nada, que a menudo, de hecho, tenía exceso de peso.

La diferencia entre las personas que toman el chocolate y los que no tienen, con respecto al índice de masa corporal, de 2,3 a 3,1.

Los investigadores no están en absoluto llegado a la conclusión de que el chocolate más se come más a mantenerse en forma o perder peso. Las conclusiones apresuradas que se han tomado a la ligera, puede ser perjudicial para la salud. Lo que importa no es la cantidad de chocolate, pero la tarifa regular en la que se considere que tiene efectos positivos sobre el organismo.

Se demostró, de hecho, que las personas que regularmente consume chocolate puede reducir el riesgo cardíaco debido a que tiene un corazón de presión más baja y estable. Parece entonces que así es capaz de mantener bajo control el colesterol y se regula la producción de insulina.

La hipótesis más probable es que los antioxidantes y otros nutrientes en el chocolate puede aumentar el metabolismo, lo que lleva a quemar más calorías.

Queda la duda: no es que las personas con sobrepeso son amantes del chocolate han sido reacios a confesar los pecados de garganta con demasiada frecuencia ...?

Todavía no hay nada seguro, que la conciencia de que el chocolate es un alimento se consume con regularidad y la moderación ayuda divina para vivir y superar el estrés del día a día, con una influencia positiva sobre nuestro estado de ánimo.

Y ahora nos merecemos un chocolate ...http://www.iberonat.com

La confusión ayuda a las personas ha aprender mejor

La mayoría de la gente piensa que la confianza y la certidumbre son preferibles a la incertidumbre y el desconcierto cuando se trata de aprender información compleja.

Pero un nuevo estudio dirigido por Sidney D'Mello de la Universidad de Notre Dame ha sugerido que la confusión en el aprendizaje puede ser beneficiosa si se trata adecuadamente inducido, efectivamente regulados, y se resolvieron en última instancia. Notre Dame psicólogo e informático D'Mello, cuyas áreas de investigación incluyen la inteligencia artificial, interacción humano-computadora y las ciencias del aprendizaje, junto con Graesser de Arte de laUniversidad de Memphis , colaboró ​​en el estudio, que fue financiado por la National Science Foundation. Encontraron que estratégicamente inducir confusión en una sesión de aprendizaje sobre temas conceptuales difíciles, la gente realmente aprendido más eficaz y fueron capaces de aplicar sus conocimientos a nuevos problemas. En una serie de experimentos, los sujetos aprendieron científica conceptos de razonamiento a través de interacciones con los agentes de animación de ordenador jugando el papel de un profesor y un alumno de pares. Los agentes de animación y el sujeto involucrado en conversaciones interactivas donde se discuten conjuntamente los méritos de los estudios de investigación de muestra que han sido defectuosos en un aspecto crítico. Por ejemplo, un estudio de caso hipotético promociona los méritos de una píldora de la dieta, pero fue fallido, ya que no incluyó un grupo control adecuado. La confusión fue provocada por la manipulación de la información que los sujetos recibieron por lo que los agentes de animación de veces en desacuerdo unos con otros y expresa la información contradictoria o incorrecta. Los agentes a continuación pidió a los sujetos para decidir qué opinión tenía más mérito científico, poniendo el tema en el punto caliente de tener que tomar una decisión con información incompleta ya veces contradictoria. Además de la confusión y la incertidumbre desencadenada por las contradicciones, los sujetos que se confunden puntuaron más alto en un difícil después de la prueba y podría identificar con mayor éxito defectos en nuevos estudios de caso. "Hemos estado investigando los vínculos entre las emociones y el aprendizaje durante casi una década, y encontrar que la confusión puede ser beneficioso para el aprendizaje, si está debidamente regulada, ya que puede causar a los estudiantes a procesar el material con mayor profundidad a fin de resolver la confusión ", dijo D'Mello. Según D'Mello, no es aconsejable para confundir intencionadamente a los estudiantes que están luchando o inducir a confusión en alta -participación de las actividades de aprendizaje. Intervenciones de confusión son los mejores para los estudiantes de nivel superior que quieran ser desafiadas con las tareas difíciles, están dispuestos a arriesgarse al fracaso, y que manejan las emociones negativas cuando se producen. "También es importante que los estudiantes están de manera productiva en lugar de tan confusa. por la confusión productiva , queremos decir que la fuente de la confusión que está estrechamente relacionada con el contenido de la sesión de aprendizaje, el alumno intenta resolver su confusión, y el ambiente de aprendizaje proporciona ayuda cuando las luchas estudiantiles. Además, toda la información engañosa en la forma de confusión- técnicas de inducción debe ser corregida en el transcurso de la sesión de aprendizaje, como se hizo en los experimentos actuales ", señaló. D'Mello dijo que el siguiente paso en este cuerpo de investigación es la aplicación de estos métodos para algunos de los dominios más tradicionales como la física, donde conceptos erróneos comunes. El estudio se publicará en un próximo número de laenseñanza y aprendizaje.

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Nuevo sitio web ayuda a los consumidores a entender las grasas trans naturales

Es hora de que nuevas ideas sobre las grasas trans - de las recomendaciones de salud, para la elección de alimentos para el etiquetado nutricional. Y ahora hay un nuevo sitio web para ayudar. 

Una nueva investigación ha revelado que no todas las grasas trans son creados iguales. Una cantidad creciente de evidencia continúa sugiriendo que las grasas trans son de hecho una amenaza importante y debe ser evitado, dice el Dr. Proctor Spencer, Director del Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cardiovasculares de la Universidad de Alberta en Canadá. Sin embargo, la investigación ha descubierto nuevos conocimientos acerca de una familia separada de las "grasas trans naturales," que se encuentra en la carne y la leche de los animales rumiantes, que no son perjudiciales y pueden de hecho tener una salud que mejora potencial. 

¿Cuál es la diferencia? ¿Qué significa esto para la elección de alimentos? El nuevo sitio web, ubicado en  www.naturaltransfats.ca , está diseñado para ayudar a los consumidores navegar por estos tipos de preguntas. También crecerá para incluir secciones especiales para los científicos, educadores, nutricionistas y profesionales de la salud - todos ellos actualizados regularmente como el pionero de la ciencia en este campo sigue avanzando. 

"Estamos en un punto con la ciencia, donde hay información importante para entregar a la consumidor sobre las grasas trans naturales y cómo son diferentes de los 'malos' grasas trans que tantas veces han oído hablar ", dice Proctor, un destacado investigador en las grasas trans naturales y un asesor de la ciencia a la nueva página web. 

"El objetivo de la página web es ayudar a los consumidores y defensores de la nutrición, reconocer la diferencia entre las grasas trans naturales e industriales y los fundamentos de lo que esto significa para su salud y para hacer una buena comida y los hábitos dietéticos. Con el tiempo, sino que también incluirá más información en profundidad para la personas involucradas en la interpretación de la ciencia y la prestación de asesoramiento nutricional y de salud. " 

grasas trans naturales son una parte natural de la leche y la carne de animales rumiantes, como el ganado lechero y de carne, bisontes, cabras y ovejas, dice Proctor. "Estas grasas no son un problema de salud como parte de una dieta sana y equilibrada." 

Con las grasas trans, en general, ahora ampliamente vista como un problema de salud, esto puede ser una verdad incómoda para la tarea de transmitir mensajes de salud simples para el público, reconoce. Pero en realidad el nuevo conocimiento debe ser una buena noticia para los consumidores que disfrutan de los productos cárnicos y lácteos de animales rumiantes. "A través de esfuerzos tales como la nueva página web será más fácil reconocer la diferencia entre las grasas trans buenos y malos", dice. 

El sitio web se titula "grasas trans naturales:. La Elección Natural"Incluye secciones sobre "¿Qué son?" "Natural e Industrial" y "Tu Salud", junto con las características tales como "NTF y usted", "Hechos y Cifras", y "Noticias NTF de." 

Una característica interactiva única es un menú desplegable, virtual de los alimentos con grasas naturales de trans , que incluye por porción información sobre las calorías, el valor de todos los días y el contenido natural de grasas trans. 

"En la actualidad, las etiquetas nutricionales de los productos alimenticios no diferencian entre las grasas trans naturales e industriales, que es un reto para los consumidores que desean una información más específica", señala el procurador . "La característica interactiva en el sitio web es una buena herramienta para saber qué alimentos tienen grasas trans naturales y qué nivel de las grasas trans naturales que contienen." 

Varios de los principales científicos que investigan las consecuencias para la salud de las grasas trans naturales presentó los resultados en la reciente 10 º Congreso de la Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos (ISSFAL) en Vancouver. Señalaron que los puntos de los conocimientos científicos a la necesidad de diferenciar claramente entre las grasas trans naturales e industriales en las etiquetas de los alimentos y en las recomendaciones de salud. Proctor y sus colegas están explorando enfoques para la colaboración internacional entre investigadores, así como las autoridades de salud y la reglamentación de los alimentos para hacer frente a esta necesidad. 

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