Una investigación reciente halla que casi uno de cada cuatro adolescentes en los Estados Unidos tienen diabetes o prediabetes, segúnThe New York Times.No se trata de niños con diabetes juvenil, pero completo sobre la diabetes tipo 2.Más de 25 millones de adultos ya tiene diabetes y 79 millones tienen prediabetes pueden, sin embargo, pocas personas consideran una dieta para la diabetes.Hay una clara correlación entre la dieta y los síntomas de la diabetes.Los estudios sugieren que una dieta libre de gluten, sin lácteos podría ser bueno para la diabetes y la enfermedad celíaca, un trastorno caracterizado por una alergia al gluten.
La diabetes y celíacos
El único tratamiento para la enfermedad celíaca es una dieta libre de gluten.El gluten es una proteína que se encuentra en la mayoría de los granos, incluyendo trigo, cebada y centeno.La adopción de una dieta libre de gluten alivia los síntomas en personas con enfermedad celíaca y los que son sensibles al gluten, sin embargo, un estudio publicado enDiabetologialos informes de diario que los diabéticos deben tener en cuenta una dieta libre de gluten también.El estudio observó las personas con diabetes tipo 2 en el Paleo la dieta en comparación con la dieta mediterránea.La dieta Paleo exige sin granos, sin lácteos, sin sal.Se recomienda frutas, verduras, frutos secos, mariscos y carnes magras.La dieta se basa en cómo el hombre primitivo comía y desaconseja la utilización de los alimentos procesados.La dieta mediterránea también permite que las frutas, verduras, mariscos y carnes magras.La principal diferencia es que la dieta mediterránea recomienda cereales no refinados, como los productos de grano entero.Un poco de leche también es aceptable en la dieta.Los resultados de este estudio se encontró que la gente en la dieta mediterránea tenían muy poco, en su caso, la mejora en los síntomas de la diabetes.El grupo que siguió la dieta Paleo experimentado un retroceso en los síntomas de la diabetes, que muestra una clara correlación entre una dieta libre de gluten y la diabetes.El grupo del Mediterráneo experimentó un aumento del 7 por ciento más bajo de la glucosa en respuesta a la ingesta de carbohidratos, mientras que el grupo Paleolítico vio un joven de 26 por ciento de reducción.El grupo que comía la dieta libre de gluten Paleo dieta tenían niveles normales de glucosa en la conclusión del estudio.
La dieta y la diabetes
Hace sólo una década la prevalencia de la diabetes tipo 2 entre los niños de 12 a 19 años fue baja.Ahora está creciendo a un ritmo alarmante.Además, los expertos han descubierto que la diabetes progresa más rápidamente en niños que en adultos, además es más difícil de tratar.La adopción de una dieta para la diabetes sin granos o productos lácteos puede ayudar a muchos de los niños y adultos que están en riesgo de desarrollar diabetes.También beneficiaría a las personas con enfermedad celíaca, muchos de los cuales no tienen ni idea de que tienen la condición.Los expertos estiman que alrededor del 15 por ciento de las personas en los EE.UU. tienen algún tipo de sensibilidad al gluten.Tal vez las personas que más podrían beneficiarse de una dieta libre de gluten son las personas con diabetes tipo 1.Los expertos estiman que alrededor del 10 por ciento de las personas con diabetes tipo 1 también tienen la enfermedad celíaca.Esto no da cuenta de cómo los diabéticos muchos de ellos también pueden tener un leve a moderada intolerancia al gluten.
Dieta de la diabetes
Eliminar los productos lácteos como parte de una dieta de la diabetes es bastante fácil.Con la excepción de suero de leche, la caseína y algunos otros ingredientes que no parezca que son derivados de la leche, que contienen gluten y los productos de ingredientes con gluten ocultos son mucho más difíciles de identificar.Aderezos para ensaladas, caldos Muchos, dulces, condimentos, salsas, productos de soja y mezclas tienen gluten.La adopción de una dieta libre de gluten viene con el precio de la hora de aprender todos los alimentos sin gluten y alternativas posibles.Sin embargo, una dieta libre de gluten puede ser lo mejor para una persona con diabetes y la enfermedad celíaca.
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