viernes, 29 de junio de 2012

Dieta Dukan y Atkins, el riesgo de un ataque al corazón: demasiadas proteínas

 Dos dietas muy famosas como Atkins y Dukan podría aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos.Que los resultados de un estudio realizado por la Universidad de Atenas, que apoya este argumento haciendo referencia a que el consumo excesivo de proteínas a expensas de los hidratos de carbono: esto aumentará las probabilidades de que una cuarta parte de los graves problemas cardiovasculares. 
Durante 15 años los estudiosos han seguido 43 mil mujeres - con edades comprendidas entre 30 y 49 años - llegando a la conclusión de que aquellos que siguieron una dieta rica en proteínas (carne y pescado), pero baja en hidratos de carbono (arroz, pasta, pan y patatas) tenían un riesgo 28% mayor de tener un ataque al corazón.
"Este estudio - dijo Victoria Taylor, dietista de la Fundación Británica del Corazón -. Pone de relieve la necesidad de seguir una dieta equilibrada" 
De acuerdo con la nutricionista, "debe elegir entre las proteínas y los hidratos de carbono, pero comer un poco" de todo, sin borrar nada. ""Lo ideal - dijo Victoria Taylor - está incluido en la dieta de la proteína magra y queso bajo en grasa, carbohidratos integrales y ricos en fibra y frutas y verduras, junto con unas pocas grasas saludables como las que se encuentran en el aceite de oliva o en el pescado. "
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