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lunes, 9 de julio de 2012

Adicto al café, Es posible que la dopamina deficiente

Muchos de nosotros dependemos de una mañana de "Jo" para ponernos en el camino. Algunos de nosotros necesitamos recambios conforme avanza el día. Hay otros que usan el café para superar la depresión o la ansiedad, a pesar de que la cafeína puede crear más de lucha o de vuelo y el impuesto sobre las hormonas nuestras glándulas suprarrenales mediante el bombeo de nosotros con la adrenalina. La adrenalina corre lugar a una mayor retención de cortisol, lo que lleva a un círculo vicioso de más estrés y la ansiedad. Muchos de nosotros puede tener que mirar dentro de nuestros hábitos de consumo de café para determinar si debe disminuir el consumo o dejar de fumar por completo, incluso con la amenaza de los síntomas de abstinencia . Aunque la cafeína se encuentra en algunos alimentos y bebidas, por ejemplo chocolate y el té, la mayor parte de nuestro consumo de la cafeína se realiza por el café. La primera cosa a considerar es si se puede prescindir. Si no, hay un cierto nivel de adicción. Hay una manera de facilitar la abstinencia de cafeína se menciona más adelante en este artículo.
¿Cómo el café eleva nuestro estado de ánimo y se nos va
La cafeína es un estimulante químico natural llamado trimetilxantina. Puede ser adictivo y debilitante, así como útiles, ya que tanto Bach y Beethoven, los grandes bebedores de café, que dan fe. 
La cafeína estimula el cerebro para producir el neurotransmisor dopamina ocupando el cerebro de adenosina receptores. La adenosina es lo que nos ayuda a sentir ganas de dormir, pero los receptores de adenosina no discriminan entre la adenosina y la cafeína. La dopamina eleva nuestro estado de ánimo que nos hacen sentir mejor y evitar la depresión, por lo que no es el consumo de café tanto en las zonas que carecen de luz solar durante períodos prolongados, como el Noroeste Pacífico de EE.UU. y Escandinavia. La dopamina también ayuda a crear la motivación y contribuye a la conciencia el movimiento del cuerpo. Algunas investigaciones incluso señala que los bebedores de café tienen menos problemas con la depresión y la enfermedad de Alzheimer que los no bebedores de café. Mientras sentirse mejor de la dopamina, la cafeína también aumenta la actividad del cerebro y disparo de las neuronas. Esto alerta a la glándula pituitaria para que libere hormonas que señalan las glándulas suprarrenales que producen adrenalina (también conocida como epinefrina ) para "pelear o huir". La adrenalina hace que se sienta más alerta. inyecciones de adrenalina se administran a veces para ayudar a superar los problemas extremos de respiración o problemas cardíacos. La cafeína puede ayudar a obtener más de un ataque de asma al elevar nuestro estado de ánimo, aumento de la frecuencia cardiaca y la dilatación de los bronquios.
Efectos negativos del café y dejar el hábito
Pero a medida que la adrenalina se desvanece hacia un choque, el cortisol se acumula lentamente. Si este ciclo se repite con bastante frecuencia, el cortisol aumenta y crea los mismos efectos que el estrés crónico: fatiga, ansiedad, nerviosismo, irritabilidad y disminución de la inmunidad. 
Una receta para el desastre está trabajando en un trabajo estresante y beber mucha de café para hacer frente a que! Subidas de adrenalina puede ser adictiva, sólo pregunte a cualquier jugador o fanático de los deportes. Pero parece que la elevación de la dopamina el estado de ánimo puede ser el gancho que hace que sea difícil de abandonar la cafeína y eliminar el estrés adrenal que causa efectos negativos a largo plazo en la salud. A veces la cafeína del café que bebe habitualmente puede causar intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. La cafeína es una sustancia de reacción cruzada, lo que significa que puede crear la intolerancia al gluten aunque no contiene trigo. Irónicamente, los productos de trigo suelen acompañar esa taza de Jo. Muchos expertos consideran que la cura de la cafeína deficiencia de dopamina de la calidad más adictiva del consumo de café. Al bajar lentamente la cafeína o el frío de pavo puede crear síntomas de abstinencia tales como dolores de cabeza, irritabilidad, depresión leve y confusión mental. consultor de nutrición y autor de La Dieta de Ecología Cuerpo , Donna Gates, recomienda un origen natural que no sea esencial suplemento de aminoácidos L- La tirosina para ayudarle a dejar el hábito de la cafeína sin esfuerzo. Se trata de un precursor natural de la producción de dopamina del cerebro y ayuda a la gente estar alerta.
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martes, 3 de julio de 2012

Aspirina contra el cáncer de hígado


La aspirina ofrece una nueva promesa, esta vez contra el cáncer del hígado causada por hepatitis viral crónica. investigadores italianos IRCCS Hospital San Raffaele en Milán, en colaboración con el Instituto de Investigación Scripps en La Jolla, California, están estudiando los efectos de anti- la agregación de la asociación de aspirina y clopidogrel en el tratamiento del carcinoma hepatocelular. Las pruebas iniciales en ratones, recogidos en el PNAS , son alentadores: la terapia antiplaquetaria incrementa significativamente la supervivencia de los animales tratados, sin causar efectos secundarios no deseados tales como el sangrado.

Autoagresión - El cáncer de hígado es una de las posibles consecuencias de la infección viral que causa la hepatitis. No estoy contra la hepatitis B (VHB) y hepatitis C (VHC) que causa lesión de los órganos directamente sobre el tumor, pero es la actividad de defensa de los linfocitos, células inmunes que son invoca en respuesta al ataque vírico. No sólo los linfocitos son impotentes contra el virus - actualmente sólo hay una vacuna para la hepatitis B, mientras que no existe profilaxis para la hepatitis C - pero regularmente solicitan la actividad de la crónica prolongada de su acción "tóxica "para el hígado, por lo que es abierta al cáncer de hígado.

La hipótesis antiplaquetario - Estudios previos han puesto en el banquillo también las plaquetas como dell'affollarsi causa contribuyente de los linfocitos citotóxicos en el hígado. De ahí la hipótesis de que el uso de anticuerpos anti-plaquetaria y antitrombóticos tenido efectos directos sobre la infección y el riesgo de cáncer en curso. Hipótesis que los investigadores italianos en el San Raffaele se han producido en los últimos meses en ratones. "La prevención de la aparición de carcinoma hepatocelular por el uso de anti-plaquetas es un concepto innovador que identifica las plaquetas en el centro de una enfermedad muy compleja", explica Luca Guidotti , director de la inmunopatología de la San Raffaele. "El hecho de que los medicamentos genéricos aspirina y clopidogrel ya están aprobados para el tratamiento de trastornos trombóticos en los seres humanos - de forma continua que acelerar los ensayos clínicos en pacientes con infección crónica por el VHB o el VHC." El siguiente paso es, entonces, a experimentar en seres humanos. "Estos estudios inicialmente podría implicar a los pacientes cuya enfermedad hepática no es muy avanzado", dijo Giovanni Sitia , un miembro de la Unidad de Inmunopatología y autor principal del estudio, "porque a menudo el riesgo de sangrado en estos pacientes es menor que el riesgo de trombosis."


La enfermedad en Italia: Campania, la más afectada - en el mundo 600 millones de personas que sufren de hepatitis, sobre el 10% de la población . La enfermedad, de hecho, puede ocurrir sin síntomas por muchos años. El peor resultado es el cáncer cada año mueren un millón de personas en todo el mundo. Campania es uno de los primeros en Italia y en Europa por número de casos de hepatitis C y la mortalidad de la enfermedad hepática relacionada con: la mortalidad en Italia para la enfermedad de hígado, cirrosis y carcinoma hepatocelular considerando sólo, ha sido más de 18.000 casos en 2008, el los cuales 15% se concentra en Campania.

"La Campania es la primera en Italia en lo que respecta a la cirrosis y es ahora la primera de las tasas de mortalidad por cáncer de hígado de aumento, en comparación con Italia, d , y 45% para la cirrosis y el 15% para el cáncer - dijo Antonio Ascione, hepatólogo consultor del Centro de Enfermedades Hepáticas del Hospital Fatebenefratelli Buonconsiglio en Nápoles durante la reunión "La hepatitis: Nos enfrentamos", patrocinado por CNR Radio con la participación de la organización sin fines de lucro-EPAC. En Campania 7 personas por día mueren por cirrosis hepática o cáncer de hígado , especialmente en los grupos de edad entre 35 y 55. Debido a que aproximadamente el 70% de la cirrosis está relacionado con la infección crónica por el VHC, responsable de la hepatitis C, es evidente que una lucha muy intensa contra la infección por el VHC es necesario reducir la mortalidad por cirrosis y carcinoma hepatocelular. "


"Debido a que no existe una vacuna contra el VHC, la prevención se basa en una información clara sobre las vías de transmisión del virus, a fin de evitar cualquier conducta o práctica en situación de riesgo - dijo Giovanni Battista Gaeta , el profesor de Clinical Infectious Diseases en la Segunda Universidad de Nápoles -. Por desgracia, hay todavía muchos mitos sobre la transmisión del virus, que sólo se produce a través del contacto con sangre infectada. Desafortunadamente muchas personas no saben que tienen hepatitis C, porque la enfermedad no causa síntomas evidentes por muchos años y sólo pueden ser descubiertos mediante la práctica de pruebas específicas . Una de las primeras señales de alarma se mantiene bajo control es el nivel en la transaminasa en la sangre: si este nivel es alterado se procede a un análisis más detallado para detectar la presencia del virus. En algunos casos, sin embargo, transaminasa pacientes manifiestan en el estándar y los controles de escapar de la detección y en estos casos detectar el HCV en una etapa temprana es aún más difícil, ya menudo el diagnóstico se hace en un completamente casual ".

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lunes, 2 de julio de 2012

Medicamentos vinculados a la sensibilidad al gluten, enfermedad celíaca


¿Es posible que el aumento masivo en el diagnóstico de falta de sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca es de alguna manera vinculada a los medicamentos que la gente está tomando? Un nuevo estudio publicado en línea en la revista Mayo Clinic Proceedings parece sugerir que, habiendo encontrado que la presión popular, la sangre de drogas Benicar (Olmesartan) a menudo hace que los pacientes desarrollan síntomas de la enfermedad celíaca que desaparecen más tarde, cuando el medicamento se suspende. Dr. José A. Murray, MD, y sus colegas de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota, en primer lugar hizo la observación después de señalar que 22 de los pacientes ingresados ​​en el centro durante un período de tres años tenía síntomas de la enfermedad celíaca, pero no lo hizo un resultado positivo para la condición en los análisis de sangre. Tras realizar investigaciones adicionales, el equipo determinó que olmesartán fue la causa más probable. Cuando los pacientes con síntomas de Celíacos dejado de tomar olmesartán, sus síntomas desaparecieron en gran medida, lo que sugiere que la droga y otros potencialmente de su clase puede ser responsable de desencadenar reacciones alérgicas y gastrointestinales. De hecho, una investigación de seguimiento reveló que los pacientes que tomaron olmesartán sufrido daño intestinal muy grave como consecuencia de la droga, y que este daño comenzó a sanar cuando dejé de tomarlo. "No hay duda de que el informe de la Clínica Mayo, la documentación olmesartán que tiene graves efectos adversos gastrointestinales es una preocupación, "dijo el Dr. Franz Messerli, MD, director del programa de hipertensión en San Lucas - Roosevelt Hospital de Nueva York. "Las ventas de olmesartán superaron los US $ 500 millones al año sólo en los EE.UU. y la droga, al igual que con todos los ARA II (antagonistas del receptor de la angiotensina), destaca por su escasez de efectos secundarios." Dr. Murray, autor del estudio, había informado en realidad estos y otros efectos secundarios graves asociados con los BRA a los EE.UU. Food and Drug Administration (FDA) en 2009. Sin embargo, la agencia ignoró la evidencia y de manera unilateral decretó que las pruebas no fueron lo suficientemente definitiva para verificar un "estadísticamente significativa" asociación entre síntomas de la enfermedad celíaca y ARA-II. Sin embargo, la evidencia habla por sí mismo, ya que los expertos sospechan que los ARA II inhiben factor de crecimiento transformante-beta ( TGF-beta), una citoquina intestinal responsable del equilibrio intestinal, también conocido como homeostasis. Al bloquear el TGF-beta, los ARA II impedir que el intestino humano de manera adecuada la adaptación al cambio en los niveles y proporciones de diversas bacterias, tanto buenas como malas, que trastorna la digestión y conduce a un daño intestinal. "El intestino tiene que aprender a tolerar una gran cantidad de bacterias diferentes y TGF-beta es un mensajero químico importante para que la tolerancia", dijo el Dr. Murray a MedPage hoy , teniendo en cuenta que cuando los pacientes dejaron de tomar olmesartán, su TGF -beta los niveles se normalizan.
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viernes, 29 de junio de 2012

El descubrimiento de un gen podría dar sabor al tomate industrial




El descubrimiento de un gen podría dar sabor a los productores de tomate industrial cuyo favor, la selección de variedades, una mutación genética que provoca que maduren en forma pareja, pero a costa de sabor, de acuerdo con estudios publicados el jueves 28 de junio a las los Estados .

Largo, los productores de tomate seleccionar las variedades modificadas genéticamente productoras de fruta verde pálido antes de que maduren al mismo tiempo y convertirse en rojo para ser cosechados, al mismo tiempo.
Pero esta elección en los cruces neutralizado una proteína dar sabor a los tomates, los investigadores cuyo estudio fue publicado en la revista Ciencia de 29 de junio
DATOS PERDIDOS
"Este descubrimiento del gen responsable de sabor en las variedades de tomate silvestres y tradicionales ofrece la posibilidad de encontrar las características que se han perdido sin saberlo " , dijo Ann Powell , un bioquímico de la Universidad de California, Davis, entre principales autores de este trabajo.
En colaboración con científicos de la Universidad de Cornell (Estado de Nueva York , noreste) y otros de España que trabajaron en la secuencia de ciertas regiones del genoma del tomate, los autores del estudio encontraron dos proteínas (y GLK1 GLK2) el control del desarrollo del cloroplasto. Hay estructuras en las células vegetales que permiten la fotosíntesis de las plantas, un proceso que convierte la energía de la luz solar en azúcares y otros componentes que influyen en el sabor y el color de los tomates.
Este descubrimiento podría tener implicaciones importantes para la industria deltomate de Estados Unidos con una cosecha anual de más de 15 millones de toneladas y un mercado de peso de 2 mil millones por año, según el estudio.http://www.iberonat.com

sábado, 23 de junio de 2012

Ataque al corazón: cuidado con el ruido del tráfico


El tráfico por carretera podría causar ruido que se asocia con un mayor riesgo de ataque al corazón, los investigadores daneses creen que lo saben.

Después de que el peligro de los motores diesel cuyo humo es cancerígeno, el peligro del ruido del tráfico por carretera? Es en la mira de los investigadores del Instituto de Epidemiología de la Sociedad Danesa en Copenhague. El ruido del tráfico se cree que aumenta el riesgo de ataque al corazón, nada menos, con base en sus hallazgos publicados en la revista PLoS ONE. investigadores daneses han encontrado que las personas cuya casa estaba ubicada cerca de una ruido de la carretera intensiva tenían más probabilidades de tener un ataque al corazón. Todos los 10 decibeles de ruido, se produjo un aumento del riesgo de ataque en un 12%, según informa ABC News. Los científicos han hecho la relación entre este ruido y la salud del corazón al ver a 50.000 personas entre 50 y 64 de estar en las dos ciudades más grandes de Dinamarca, Copenhague y Aarhus. De 1988 a 2006, que pasa por debajo de los aspectos microscópicos muchos de su salud, incluyendo la revisión de los diferentes lugares donde vivieron. Con base en la ubicación de su casa y el análisis del tráfico por carretera, el equipo de investigación ha calculado cómo muchos decibelios de cada persona estuvo expuesta. 1.600 participantes murieron de un ataque al corazón después de los primeros diez años de de la experiencia. Los ataques al corazón y el ruido: una relación compleja Si los cardiólogos son la relación entre el ruido del tráfico y ataques al corazón que vale la pena, que luchan por establecer las causas exactas de este problema. Investigadores daneses proporcionar una respuesta inicial al asumir que el ruido podría causar estrés, factores de riesgo cardíaco.También emiten la hipótesis de que la falta de sueño resultante de este ruido puede afectar a la salud del corazón. Otro enfoque sugerido por cardiólogos sugiere que la contaminación atmosférica producida por el tráfico pesado sería responsable por el aumento en el riesgo de ataque. Las partículas suspendidas en el aire contaminado son de hecho muy perjudicial para los vasos sanguíneos y del corazón. Este estudio danés no es el primero en señalar los peligros de ruido del tráfico rodado. Un estudio sueco ya había tomado la relación entre el ruido y la hipertensión.

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Un caniche para superar el miedo al dentista


Pensamos en que un caniche puede sacar a los niños el miedo al dentista. En Grosseto la iniciativa "Un amigo de 4 patas en el hospital ...." está diseñado para ayudar a los jóvenes acercarse sin miedo a ver al dentista.

La iniciativa de ASL 9 de Grosseto se inspiró en la experiencia de Florencia, el Hospital Meyer para la Infancia, donde el pastel perro es la mascota de los niños especiales Los niños del Servicio de Odontología.

El perro ha Kimbo ternura acompañó a los niños en la silla del dentista. El Poodle se ha pasado toda la mañana de ayer, jueves, 21 de junio, en compañía de un grupo de ocho pacientes jóvenes y les distrae y te mantendrá entretenido a la espera de sentarse en la silla del dentista temida.
La presencia del perro fue amortiguado por el temor de los niños, haciendo que se sientan más como un dentista en el juego. El éxito de la iniciativa es un buen augurio de que el experimento puede repetirse muy pronto tal vez en otros hospitales.

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viernes, 15 de junio de 2012

La "resaca de cigarrillos" y cómo empeora la adicción al tabaco

Casi cualquier persona que haya tenido "demasiado a beber" sabe acerca de laresaca de alcohol, donde usted tiene un dolor de cabeza insoportable y que su cuerpo no quiero que hagas nada de lo que requiere energía.Lo primero que haces cuando te despiertas con una resaca es llegar un poco de agua y un analgésico.Millones de fumadores en todo el mundohan "encontrado" en un ciclo similar, vicioso en el que contamina su cuerpo con 4.000 productos químicos, y luego esperar unos 30 45 minutos para la resaca en arrancar, momento en el que salir a la calle y tomar un "nicotina" la aspirina, lo que significa la iluminación de algunos comerciales laminadoOGM tabacolleno de amoníaco, cloro, pesticidas, insecticidas, herbicidas y pegamento de alfombras ( "prueba de fuego"), e inhalar, retener, luego exhale una docena de veces.Desde la fabricación de cigarrillos "Chem-labs" comenzó a utilizar el amoníaco, la nicotina llega al cerebro y el corazón en 3 segundos, y los niveles de dopamina del fumador sube rápidamente, proporcionar sentimientos de euforia, relajación, o PEP, en función de la longitud de arrastre (inhalar).Este alivio inmediato de laresaca del SNC(resaca del sistema nervioso central) es casi una necesidad para el fumador paquete al día para funcionar en un nivel razonable.De lo contrario, el efecto de los cigarrillos comerciales tienen en el cuerpo pueden devastar el fumador promedio, robándole la voluntad natural, las emociones positivas, y la salud en general.
"La resaca de cigarrillos: ¿Cuál es la cura"
Cualquiera puede comprar un kit de prueba de pH (tiras de colores) y poner a prueba su propio pH de alrededor de 10 a 12 dólares.PH de una persona puede entonces ser fácilmente auto-regulado dentro de unos pocos días, a veces incluso horas, para ser menos ácida y alcalina más.Unfumador debe alcalinizarel cuerpo y permanecer alcalina para poder dejar de fumar con la esperanza deno fumar para siempre.Esto significa cambiar comer, beber, y sobre todo, los hábitos que complementa.Como la mayoría de la gente no puede dejar de fumar de golpe sin la ayuda, la clave para la vida de dejar de fumar en un cuerpo alcalina, que se ve favorecido por el agua natural de manantial, verduras orgánicas, y una hierba natural que eleva los niveles de dopamina y serotonina en el cuerpo, la eliminación de la avidez de la sensación de que la nicotina utilizado para traerlos.Incluso el chocolate oscuro orgánico ha sido conocido por desempeñar un papel en la lucha contra la ansiedad / depresión / síntomas de abstinencia que los ex fumadores cara (http://jn.nutrition.org/content/128/9/1450.full).el libro de Allan Carr llama elMétodo Fácilcubre los aspectos emocionales y psicológicos de dejar de fumar, pero un programa revolucionario llamado14AndOut("Deje de fumar en 14 días o menos") traela nutricióna la vanguardia como uno de los componentes clave para la paralización definitiva.Ningún otro programa se ocupa de esta deficiencia de balance de nutrientes y el cuerpo de pH, así como 14AndOut, y el video de instrucción tienemayores tasas de éxitoque cualquier otro programa.El nuevo ex fumador se tiene que reemplazar la nicotina con algo natural que impulsa los niveles de dopamina, lo cualpone fin a las ansias.
Consejos para que te mantienen conectado
La mayor parte de la cesación popular de los programas de dirección de una y sólo una cosa - la nicotina, y ni siquiera están haciendo bien!Las personas no se dan cuenta que es en realidad la venta de la píldora, parche y la goma.Todos son una estafa para mantener los fumadores de gancho.La nicotina es latercera droga más adictivo del mundo, sólo ligeramente inferior a la cocaína y la heroína.Muchos fumadores tienen fuerza de voluntad y puede dejar de fumar de golpe, si es el momento adecuado o se enfrentan a una experiencia cercana a la muerte, pero todos los demás que intentan dejar de fumar son rara vez listos para luchar contra laguerra de la nicotina / dopamina, y se van otra vez al pozo dentro de los 6 meses.Fumar un cigarrillo el fumador arrastra de nuevo en un paquete de un hábito del día como una resaca mal puede arrastrar a una persona en el océano después de una tormenta (http://www.healthherbsandnutrition.com/remedies/s/smoking.htm).La mejor cura para la resaca de cigarrillos es nunca poner uno mismo en peligro otra vez.Mediante la combinación de modificación de la conducta, el conocimiento y la nutrición, los fumadores tienen más que una "oportunidad de luchar" a dejar el hábito.Tienen todas las herramientas que necesitan!



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viernes, 8 de junio de 2012

La salmonela: un germen al acecho


La salmonela es una bacteria y un origen frecuente de enfermedades causadas por los alimentos, también conocidas como “intoxicaciones alimentarias”. En los últimos años, se han dado a conocer grandes brotes infecciosos causados por huevos y productos de maní contaminados con salmonela. Si bien en los últimos 15 años han declinado los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos, las infecciones por salmonela no han disminuido. 

Datos que le pueden sorprender
Si bien el pollo y los huevos son los focos primarios de infección, la salmonela puede estar presente en una variedad de alimentos como carne molida de res, frutas, verduras, inclusive alimentos procesados como pasteles de carne congelados.

La infección por salmonela o salmonelosis a veces puede ser grave. En comparación con otros gérmenes transmitidos por los alimentos, la salmonela es el más mortal. También es causante de más hospitalizaciones.

Al comer al aire libre en el verano, ya sea en el patio o en un picnic, siga las siguientes recomendaciones:

Mantenga siempre enfriados los alimentos fríos y calientes lo que se comen caliente.

Cuando termine de comer, refrigere rápidamente las sobras. No deje la comida afuera por más de 2 horas. En los días más 
calurosos (90°F o más), reduzca este periodo a una hora.

Mantenga los productos perecederos en una nevera portátil o en una bolsa de refrigeración térmica

Por cada caso de salmonelosis confirmada por laboratorio, hay alrededor de 30 casos más de salmonelosis que no se han confirmado.

La mayoría de las personas que sufren intoxicación alimentaria no van al médico, por lo que no se obtiene confirmación de laboratorio sobre la causa exacta de la enfermedad. 

Por consiguiente, es posible que la salmonela cause más casos de enfermedad de lo que se presume.

Usted puede contraer salmonela al consumir huevos que tengan una apariencia completamente normal.

Los excrementos de las gallinas depositados afuera de las cáscaras de los huevos solían ser la causa más frecuente de contaminación con salmonela. Para contrarrestar esto, en la década de 1970 se adoptaron estrictos procesos de limpieza e inspección de los huevos. Sin embargo, ahora hay un nuevo motivo de preocupación. 

Una epidemia originada en los años 1980 y que continua a la fecha se debe a un tipo de salmonela que viene en el interior de los huevos de grado A intactos con cáscaras limpias. Este tipo de salmonela puede infectar imperceptiblemente los ovarios de gallinas de apariencia sana y contaminar el interior de los huevos antes de que se forme la cáscara.

Para prevenir la salmonela nunca debe comer huevos crudos o ligeramente cocinados (con yema o clara líquidas)._Al cocinar los huevos se reduce el número de bacterias de salmonela presentes. Sin embargo, un huevo ligeramente cocido con la yema o la clara líquidas presenta más riesgos que un huevo completamente cocido. Las claras y yemas de huevo a medio cocinar han causado brotes de infecciones por salmonela.

Si bien cualquiera persona puede contraer una infección por salmonela, los ancianos, los bebés y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen un mayor riesgo de enfermarse gravemente. Estas personas pueden enfermar gravemente con una cantidad relativamente baja de bacterias de salmonela.

Proteja a su familia
• Limpiar: Lavarse las manos y limpiar las tablas para cortar, los utensilios, las superficies para preparar alimentos.
• Separar: Mantenga la carne, el pollo o los pescados y mariscos crudos separados de los alimentos listos para comer.
• Cocinar: Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que los alimentos estén cocinados a la temperatura interna óptima. 145 °F para carnes (dejando que la carne repose por 3 minutos antes de cortarla o consumirla) 160 °F para carnes molidas y 165 °F para todas las aves.
• Refrigerar: Mantenga la nevera a una temperatura menor de 40 °F y refrigere los alimentos que se pueden echar a perder.
• No prepare comida para otras personas si tiene diarrea o vómito.

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miércoles, 6 de junio de 2012

Alertan del peligro por la exposición directa al sol


Cáncer de piel, manchas en la cara y cataratas son sólo algunas de las enfermedades que puede causar la exposición directa al sol en Ciudad Juárez, donde los rayos ultravioleta que se presentan son extremadamente altos, alertaron ayer especialistas.
De acuerdo al epidemiólogo del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Roberto Quiroz Sáenz, cada año mueren en la ciudad entre cuatro y seis personas a causa del cáncer de piel, pero ésta no es la única enfermedad que genera la exposición al sol.
Según su experiencia, las más afectadas son las mujeres de tez blanca, con una edad promedio de 30 a 35 años de edad, sin embargo, cualquier persona puede padecer los estragos de la radiación solar.
“Es preocupante, los cánceres no son tan frecuentes, pero sí se presentan cada año”, comentó el doctor.
La exposición directa y sin protección puede causar quemaduras o pigmentación en la piel, “hay personas de tez clara o con la piel muy delicada con manchitas blancas” o pecas debido al sol.
Existen distintos tipos de cáncer de piel, pero el melanoma es el más agresivo y mortal, aunque no presenta síntomas en la mayoría de los casos.
También se puede irritar la piel debido al sol, mientras que quienes padecen lupus eritematoso sufren de sensibilidad a la luz.
Debido al sol y las altas temperaturas también pueden generarse problemas de hongos en los pies, señaló.
La cara debe ser una de las partes más protegidas, ya que las altas radiaciones solares pueden generar incluso cataratas.

RAYOS UV EXTREMOS EN LOS PRÓXIMOS DIAS
De acuerdo al meteorólogo de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ), Sergio Chaparro, durante los próximos días la radiación ultravioleta alcanzará los 16 puntos, cuando lo normal son entre siete y ocho puntos durante primavera y de 12 a 14 en el verano.
El alza en los rayos UV se debe a una onda cálida que llegó a la ciudad desde Arizona, y que en los próximos días mantendrá altas temperaturas, explicó.
Señaló que uno a dos puntos son considerados como bajos, de tres a cuatro como moderados; de cinco a siete, altos; de ocho a diez, muy altos y de once o más, extremadamente altos, por lo que es muy importante que los juarenses protejan su piel con bloqueador.

PROTÉJASE DEL SOL
La principal recomendación es no exponerse por mucho tiempo al sol, y de tener que hacerlo utilizar bloqueador de factor 100, puesto que los de menor intensidad no son suficientes para la radiación solar que se registra en esta frontera.
El médico también recomendó utilizar ropa de colores claros, con manga larga, usar gorra, sombrero, sombrilla y lentes que tengan protector para rayos UV.
Quiroz Sáenz destacó que debe tenerse especial cuidado en proteger el brazo izquierdo, en el caso de quienes manejan y frecuentemente lo lucen más obscuro que el derecho debido al sol.
Es importante proteger a los niños, porque generalmente no se les ponen ni lentes de sol, ni bloqueador, concluyó.

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lunes, 4 de junio de 2012

Alerta por Intoxicacion Alimentaria debida al consumo de chorizos frescos


La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), solicitó a comerciantes y consumidores que puedan poseer el producto: chorizos frescos, marca “Seara”, envasado en bandejas pre empaquetadas, lote elaboración 24 de mayo, de la firma Quickfoof SA, con domicilio en Avenida Jorge Ortiz 2653, de la ciudad de San Jorge, provincia de Santa Fe, que se abstengan preventivamente de comercializarlo o consumirlo
Según informó el director provincial del organismo, Raúl Samitier, la medida fue adoptada teniendo en cuenta que “se han detectado posibles casos de intoxicación alimentaria en efectores de salud públicos y privados, y que los afectados refieren haber consumido dicho producto”.
Tras indicar que el establecimiento elaborador está registrado por el Senasa, el funcionario adelantó que el lote mencionado fue “distribuido en las localidades sanafesinas de San Jorge, Carlos Pellegrini, Las Parejas, María Susana, El Trébol, Las Rosas, Landeta y Frontera”, así como  también en “San Francisco, provincia de Córdoba”, y que “la empresa elaboradora informó que está realizando el retiro correspondiente del mercado”.
Por tales razones, la Assal solicitó a comerciantes y consumidores que puedan poseer dicho producto que “se abstengan preventivamente de comercializarlo o consumirlo”.
Finalmente, Samitier resaltó que ante cualquier consulta los interesados pueden dirigirse a la Agencia de Seguridad Alimentaria de San Jorge.



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sábado, 2 de junio de 2012

BENEFICIOS PARA EL CEREBRO AL MORDERSE LAS UÑAS O EL BRUSISMO


Según se desprende de una investigación de la Universidad del País Vasco, conductas orales repetitivas como el bruxismo, masticar chicle o morderse las uñas, que se realizan de forma automática o inconsciente en situaciones de elevada tensión emocional benefician al cerebro.
En todo cado, el bruxismo es un hábito oral muy nocivo
El estudio, dirigido por el doctor Francisco Gómez, presenta datos experimentales en roedores que avalan la hipótesis descrita de que el hábito bruxista podría ser, un mecanismo de descarga que desarrollan inconscientemente las personas para así "aliviar", en parte, las consecuencias de la ansiedad o el estrés sobre el propio organismo.
Así, se confirma que existe una asociación significativa entre laliberación de dopamina en el cerebro frontal con la conducta de tipo bruxista. En una situación de estrés se activan numerosas áreas del cerebro, que libera múltiples neurotransmisores, entre ellos, la dopamina, que está involucrada en la regulación de las emociones ante situaciones de angustia y ansiedad, además de estar muy implicada en la aparición de aquellas.
No obstante, los investigadores recuerdan en el caso delbruxismo que se trata de un hábito oral muy nocivo para el aparato masticatorio (desgaste excesivo de dientes, enfermedad periodontal, mialgias masticatorias y problemas en la articulación de la mandíbula), que afecta hasta a un 20% de la población

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